Веганство — это не столько новая диета, сколько образ жизни. Прежде чем решиться перейти на нее, стоит узнать о ее влиянии на здоровье. Как и любая другая элиминационная диета, она имеет свои плюсы и минусы.
Что такое веганство
Веганство — это образ жизни, а не типичная диета, рекомендуемая, например, тем, кто хочет похудеть. Оно проистекает не столько из желания изменить свои пищевые привычки, сколько из чувствительности к вреду, причиняемому животным. Веганы придерживаются очень ограничительного подхода к своему питанию. Они отказываются не только от мяса, но и от всех зоонозных продуктов. Это означает, что они не едят, например, мед, произведенный пчелами. Они не употребляют молоко и яйца.
Более того, они не едят продукты, в которых используется, например, желатин животного происхождения. Их причины очень возвышенны. Веганы не приемлют никакой формы эксплуатации животных ради собственной выгоды. Они считают, что нет необходимости убивать животных, когда можно жить здоровым, питаясь только растениями. Они также не приемлют разведение животных ради яиц, меда или молока. Они также не приемлют натуральный мех или шкуры животных.
Элиминационная диета
Употребление продуктов животного происхождения связано со многими противоречиями. С другой стороны, животные, выращиваемые на промышленных фермах, не отличаются хорошим качеством мяса. Их часто кормят гормонами, которые вызывают быстрый рост мышечной массы. Даже у кур, выращиваемых для получения яиц, стимулируется яйценоскость. Качество мяса, яиц или молока не остается незатронутым. Частое употребление этих продуктов, насыщенных гормонами, не приносит пользы здоровью человека. Поэтому исключение их из рациона может оказать благотворное влияние на здоровье. Например, на снижение риска возникновения рака.
Они необходимы для роста, развития мышц и работы нервной системы. Более того, витамин B12 не содержится ни в одном продукте растительного происхождения. Поэтому веганам приходится восполнять недостаток этого витамина с помощью пищевых добавок.
Здоровая диета без мяса
Диета, исключающая мясо, очень полезна для нашей сердечно-сосудистой системы. Она предотвращает сердечные заболевания, инфаркты и атеросклероз. Интересно, что исключение мяса из рациона помогает избавиться от неприятного запаха пота! В целом, веганство — это диета, которая очень полезна как для людей, так и для животных. Самым большим недостатком веганства является сложность в приготовлении еды и обедов. Кроме того, при растительной диете трудно обеспечить достаточное количество калорий. Поэтому веганы должны питаться чаще и в большем объеме, чем плотоядные.
Помимо этих незначительных неудобств, веганство — это диета, которая оказывает очень положительное влияние на организм. Она помогает снизить риск многих болезней цивилизации. Это также отличный способ сбросить вес. Однако для того, чтобы организм воспринял резкое изменение рациона, переход к веганству должен быть постепенным: отказ от продуктов животного происхождения в пользу увеличения количества продуктов растительного происхождения.