Слово пост обычно не вызывает положительных ассоциаций — ведь нас пугают любые лишения, особенно основных физиологических потребностей. Однако, если хорошенько подумать, пост — это часть нашей повседневной жизни, и так было с начала времен.
Каждый из нас ежедневно соблюдает прерывистое голодание. Это происходит между приемами пищи, перед сном или когда мы придерживаемся устоявшихся правил не есть после 6 вечера — в этом случае мы голодаем до 12-14 часов, используя прерывистое голодание совершенно бессознательно! Поэтому очевидно, что прерывистое голодание не является странной, модной или новой практикой — это часть нашей повседневной жизни. Однако является ли прерывистое голодание здоровым? Как его начать и что нужно есть во время прерывистого голодания?
Что такое прерывистое голодание?
Слово прерывистый означает, что воздержание от пищи должно практиковаться через нерегулярные промежутки времени.
Во время голодания мы полностью ограничиваем количество потребляемых калорий, не обеспечивая организм глюкозой и белком, что заставляет организм активизировать различные пути метаболизма. Без свежих поставок белка организм лучше распределяет имеющиеся белковые ресурсы, защищая здоровые клетки и позволяя старым отмирать. Таким образом, происходит самопоедание клеток, называемое аутофагией, которая является весьма желательным защитным механизмом нашего организма. В двух словах: когда клетки — вместо того, чтобы получать новые питательные вещества — умирают, токсичный материал удаляется, и мы можем наслаждаться лучшей и более долгой жизнью.
Прерывистое голодание и меню
Что касается меню, то здесь нет ничего сложного — мы едим все, но в меру. Даже если вы обычно не уделяете внимания сбалансированности питания, а просто стараетесь питаться здоровой пищей (избегая обработанных продуктов, простых и рафинированных углеводов и трансжиров), прерывистое голодание пройдет проверку.д.).
Как начать прерывистое голодание? Недостаточно просто скупиться: не есть. — нужно знать, как это делать. Наиболее популярными являются 3 метода прерывистого голодания:
Диета 5:2, т.е. 5 дней в неделю придерживаться нормального питания, а остальные 2 дня питаться на 500-600 ккал в день;
Диета 8/16, которая предполагает прием пищи в течение восьми часов в день и голодание в течение еще 16 часов;
24-часовое голодание или однодневная голодовка.
Является ли прерывистое голодание здоровым?
В свете многочисленных преимуществ прерывистого голодания мы можем ошибочно полагать, что этот диетический подход подойдет всем. Однако прерывистое голодание не следует использовать для детей, подростков, беременных и кормящих женщин, пожилых людей, людей с недостаточным весом, страдающих расстройствами пищевого поведения или некоторыми заболеваниями, а также в периоды интенсивных спортивных тренировок. При любом сокращении потребления энергии следует проконсультироваться с врачом или диетологом, который может оценить риски, пользу для здоровья и сопровождать пациента на его пути к питанию.