Рецепт приготовления супа-пюре с зелеными овощами.
Суп-пюре: идеальное блюдо для любого времени года
Суп-пюре — это настоящее спасение в холодные зимние дни. Но это не единственное время года, когда можно насладиться этим чудесным блюдом, потому что существует множество разных видов супа-пюре, которые можно готовить в любой сезон. Если у вас есть желание попробовать приготовить суп-пюре, и вы хотите экспериментировать с различными ингредиентами, давайте изучим рецепт супа-пюре с зелеными овощами.
Ингредиенты, необходимые для приготовления супа-пюре с зелеными овощами
- Цукини — 2 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Лук — 1 шт.
- Шпинат — 100 гр.
- Куриный бульон — 1 литр.
- Масло — 2 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
Первым шагом к приготовлению супа-пюре с зелеными овощами является подготовка ингредиентов. Вам нужно нарезать цукини, картофель, лук и чеснок.
Вы можете нарезать овощи крупными кусками или мелко, это зависит от вашего предпочтения. Однако, помните, что если вы нарезаете овощи крупными кусками, то придется дольше готовить суп.
После того, как вы нарежете овощи, нужно нагреть масло в кастрюле. Затем добавьте лук и чеснок и жарьте до мягкости.
Приготовление супа-пюре с зелеными овощами
Когда лук и чеснок станут мягкими, добавьте нарезанные цукини и картофель в кастрюлю. Перемешайте ингредиенты и жарьте на среднем огне в течение примерно 10 минут.
Затем добавьте куриный бульон и дайте всему вскипеть. Когда суп закипит, понизьте огонь и накройте кастрюлю крышкой. Дайте овощам постоять на медленном огне, пока они не станут мягкими. Это займет примерно 20-25 минут.
Когда овощи станут мягкими, добавьте свежий шпинат в кастрюлю и перемешайте. Листья шпината быстро увяднут в жаркой кастрюле, так что дать им время смягчиться в горячей жидкости с овощами и бульоном. Подождите около 5 минут, чтобы шпинат и овощи стали мягкими.
Когда все ингредиенты смягчились, используйте блендер или погружной блендер, чтобы быстро превратить суп в гладкую и однородную массу. При желании, добавьте соль и перец для того, чтобы придать блюду большей пикантности.
Полезные свойства зеленых овощей для здоровья.
Зеленые овощи: зачем они нужны?
Здоровое питание — это понятие, которое сейчас только набирает обороты в массовом сознании. Весь мир говорит о пользе фруктов и овощей, но не все знают, что зеленые овощи являются настоящим кладезем витаминов и минералов, необходимых для нашего здоровья. Зелень содержит в своем составе множество полезных элементов, которые помогают поддерживать наш организм в тонусе и защищать его от различных заболеваний.
Витамины в зеленых овощах
Зеленые овощи — это один из лучших источников витаминов, необходимых для поддержания здоровья. Они помогают укреплять иммунитет, улучшают зрение, стимулируют работу пищеварительной системы и кровеносной системы, а также являются важнейшими источниками антиоксидантов.
В спинатах, листовом салате, брокколи, петрушке, базилике и луке содержится большое количество витамина С, который является необходимым для поддержания иммунной системы. Витамин К, который также содержится в зеленых овощах, помогает укреплять кости и зубы, а также обеспечивает нормальную свертываемость крови.
Минералы в зеленых овощах
Зеленые овощи — богатый источник минералов, необходимых для поддержания здоровья. Они помогают укреплять зубы, волосы и кости, защищают от анемии и помогают восстановить энергию. Например, в спарже и брокколи содержится много калия и магния, которые помогают поддерживать здоровое сердце и нормальный уровень кровяного давления.
Кроме того, многие зеленые овощи, такие как шпинат, содержат большое количество железа, что делает их идеальным продуктом для людей, которые страдают анемией или железодефицитной анемией.
Как питаться зелеными овощами правильно?
Хотя зеленые овощи имеют много пользы для здоровья, они не должны заменять другие группы продуктов на вашем столе, такие как белки, углеводы и жиры. Зеленые овощи — это отличный источник растительного белка, но они все же не содержат всех необходимых нам аминокислот.
Если вы хотите добавить больше зелени в свой рацион, то стоит использовать разнообразные способы приготовления. Вы можете добавлять их в свежие салаты, варить на пару, жарить в легком масле или блендерировать в крем-суп.
В идеале, наша пищевая система должна быть составлена в соответствии с рекомендуемой дневной нормой, которая варьируется в зависимости от пола, возраста и образа жизни у каждого человека. Если вы сомневаетесь в том, как правильно и в каких количествах употреблять зеленые овощи, то лучше проконсультироваться со специалистом в области диетологии или здорового питания.
Зеленые овощи — это настоящий кладезь здоровья. Они помогают нашему организму бороться со многими заболеваниями и поддерживают нас в тонусе на протяжении всего дня. Если вы хотите привести свой организм в баланс, то не забывайте каждый день добавлять в свой рацион зеленые овощи разнообразного состава.