Социальные аспекты психологии питания: влияние на социальные отношения
Еда и питание – это не просто ежедневные потребности организма в качестве питательных веществ. Каждый день мы принимаем решения о том, что есть, где есть, с кем есть, насколько быстро есть и сколько есть. Но принятие этих решений навязывает нам социальное влияние, образцы поведения, культурные ожидания и стереотипы. В этой статье мы рассмотрим социальные аспекты психологии питания, их влияние на нашу жизнь и социальные отношения.
Питание как выражение социальной идентичности
То, что мы едим, может отражать нашу социальную идентичность, нашу приналежность к определенному социальному классу, культуре, нашу приверженность определенному образу жизни. Едой мы можем выразить свою религиозную принадлежность, культурное наследие своих предков, круг общения и привычки. Например, вегетарианский образ жизни и рациональное питание могут стать символами коммуникации, участия в определенном образе жизни или отделения от него. А еда, ставшая символом определенной межличностной связи, ассоциируется с приятными воспоминаниями и эмоциями. Рестораны и кафе в таком случае становятся местом сбора для индивидуумов, которые разделяют общие интересы и взгляды.
Влияние социальных контекстов на употребление пищи
Наша среда и социальные ситуации также влияют на наше поведение в плане употребления пищи. Стол во время обеда становится местом смены ролей и развития взаимоотношений. Этом значимость в данном контексте приобретает культура приема пищи и манеры поведения за столом. Также трапеза может становиться источником неприятных эмоций, что может видныться в изменении потребляемого количества пищи. Общение с людьми при еде, говорящие общение, характер ситуации и даже культурный контекст могут стать источником стресса, а вместе с ним и способа регуляции этого стресса через еду. Стрессоры могут приводить к резкому увеличению объема пищи, ненужному перееданию и нарушению режима дня.
Питание и культура: взаимодействие
Питание является частью общей культуры. Культурное питание – это не только конкретный состав блюда, метод его приготовления, но и образ жизни, связанный с приемом пищи. Культурное питание связано с национальными чертами, традициями, обычаями, духовными ценностями и т.д. В настоящее время доминирующие культуры характеризуются небольшим разнообразием пищи, где превалируют животные продукты и простые углеводы, много жиров трансформационных и насыщенных жиров. Поэтому в современной эпохе позволительным считается принимать различные диеты в зависимости от культурных традиций, вероисповедания, цели диеты и т.д. Личный опыт и ценности, а также культурный контекст, формируют наше отношение к традиционной пище и к диетам, которые мы принимаем. Поэтому понимание этих процессов может свести к минимуму возникновение проблем в питании и связанных с этим заболеваний и проблем в межличностных отношениях.