ОГЛАВЛЕНИЕ
Дискомфорт, связанный с пищеварительной системой, запор, диарея, боль, вздутие живота. Эти симптомы бывают у всех. Но если вы испытываете их относительно часто, возможно, вы страдаете от синдрома раздраженного кишечника (СРК).
По определению Института продовольствия и питания, синдром раздраженного кишечника — это функциональное расстройство кишечника, проявляющееся в виде дискомфорта или болей в животе, связанных с дефекацией или изменением ритма движений кишечника, причем сама дефекация происходит ненормально. Другими словами, это любые жалобы, связанные с пищеварительной системой, которые не имеют диагностированной причины. К ним относятся: повторяющиеся боли в животе, дискомфорт из-за изменений в работе кишечника, диарея и запор, иногда чередующиеся, метеоризм, неспособность полностью опорожнить кишечник, аномально сформированный стул.
Большинство из нас когда-то сталкивались с подобным недомоганием, но чаще всего мы знаем его причину. Иногда причиной является употребление несвежего продукта, иногда — переедание. Однако если мы не знаем причину, а также не можем поставить диагноз с помощью анализов, а симптомы сохраняются, то, скорее всего, речь идет о синдроме раздраженного кишечника. Чаще всего он встречается у людей в возрасте от 20 до 55 лет, и в два-три раза чаще у женщин, чем у мужчин. Пациенты с синдромом раздраженного кишечника более чувствительны к внешним раздражителям, таким как стресс, компоненты пищи (например, лактоза, фруктоза, сорбит) и продукты, повышающие выработку кишечного газа, или жир в рационе.
Если описанные симптомы беспокоят вас и сохраняются более трех месяцев, вам следует рассмотреть еще один аспект их возникновения. Вспыхивают ли они в стрессовых ситуациях, например, во время сложного периода на работе или трудного момента в личной жизни, и проходят ли они, когда стрессовый фактор исчезает или вы на время отстраняетесь от него? Пациенты, страдающие синдромом раздраженного кишечника, часто признаются, что ежедневно борются с дискомфортом, но когда они уезжают в отпуск, симптомы проходят. Это означает, что стресс значительно усугубляет состояние.
Диета пациента с синдромом раздраженного кишечника обычно зависит от реакции человека на пищу. Самое главное в этой ситуации — следить за собственным организмом. Здесь очень хорошо помогают пищевые дневники, в которых вы можете записывать съеденные вами продукты и симптомы, которые вы испытываете после этого. Однако важно помнить, что синдром раздраженного кишечника — это очень специфическое заболевание. Бывает так, что то, что раньше причиняло нам вред, в другое время не вызывает никакого дискомфорта. Это происходит потому, что часто зависит от многих внешних факторов.
Однако есть несколько правил, которым следует следовать, независимо от заболевания. Прежде всего, пища должна быть легко усваиваемой и обеспечивать достаточное количество витаминов и минералов. Пища не должна быть очень горячей или очень холодной. Принимайте пищу в спокойной обстановке. Лучше есть чаще и небольшими порциями, чем обильные блюда, которые могут усилить дискомфорт. Только во время усиления диареи на короткий период следует применять более строгие ограничения в питании в виде кашеобразной диеты в течение нескольких дней. Кроме того, важно пить достаточное количество негазированной воды — 1,5-2 литра в день.
Ниже приведен список продуктов, которых вам следует избегать, если вы страдаете от синдрома раздраженного кишечника. Однако всегда важно помнить, что это заболевание с очень индивидуальными симптомами, поэтому не все ингредиенты из списка подойдут вам. Возможно, вам также придется добавить в этот список продукты, которые вызывают у вас дискомфорт, но являются нейтральными для многих других пациентов.
жирные сорта мяса и холодные закуски, например, колбасы и субпродукты, паштеты, мясные консервы и свинина, жирная говядина, гусь, утка),
предварительно обжаренные и тушеные блюда,
продукты, вызывающие метеоризм, например, капуста, бобовые (фасоль, горох, бобы), капуста, лук, чеснок
слишком много фруктов и овощей
свежий пшеничный хлеб
крепкий кофе и чай
шоколад и какао (особенно у людей, страдающих запорами)
газированные напитки и напитки, содержащие сорбит и фруктозу
жевательная резинка