Хотя утверждение, что сахар подобен наркотику, кажется, в конце концов, преувеличением, каждый, кто питает слабость к сладкому, хорошо знает, что всего один кубик часто приводит к съеданию целой шоколадки, а всего один кусочек чизкейка обычно не заканчивается раньше трех. И что очень трудно отказать себе в сладостях, когда нам грустно, голодно, в компании или.. когда они просто доступны.
По сравнению с другими зависимостями, слабость к сахару кажется относительно безобидной. В конце концов, это же не курение сигарет, не так ли? Однако на самом деле в большинстве развитых стран люди ежедневно потребляют гораздо больше сахара, чем рекомендуют нормы, и это приводит к целому ряду проблем: от избыточного веса и ожирения до кариеса, повышения давления и уровня холестерина в крови и увеличения риска развития диабета. А ведь этих неприятностей можно избежать или значительно снизить их вероятность, исключив из рациона ненужный сахар!
Определите врага, или где таится сахар?
Сахар — это не только белые кристаллы в сахарнице. Его также массово добавляют в огромное количество — возможно, в большинство — переработанных продуктов питания: от, конечно же, сладостей и выпечки до консервированных помидоров и салатов.
Поэтому первым шагом к сокращению потребления сахара должно стать изучение этикеток продуктов, которые вы чаще всего употребляете, и выяснение того, сколько в них скрыто сахара, хотя — по крайней мере, теоретически — его там быть не должно. Вдруг окажется, что отказ от подслащивания кофе и чая — это лишь вершина (сахарного?) айсберга.. Стоит также помнить, что сахар не всегда имеет собственное название: большинство солодов и подсластителей (глюкозно-фруктозный сироп, золотой сироп, концентрированный фруктовый сок, глюкоза, мальтоза, сахарные спирты с окончанием на -ол и многие другие, и даже мед) — это, по сути, замаскированный сахар.
Примите трудное решение
Сокращение или отказ от употребления рафинированного сахара должно быть вашим собственным твердым решением. Никто не может заставить другого человека бросить курить сигареты, и никто не может заставить кого-то отказаться от употребления сахара. Примите твердое решение и.. будьте заранее готовы к тому, что это будет нелегко.
), но и культурно ассоциируем сладости с удовольствием и вознаграждением: вспомните коробки конфет, которые нам дарили по разным поводам, торт на день рождения, праздничный торт, сладости, которые мы получали в детстве в награду за хорошее поведение.. Это будет нелегко, но помните: каждый день станет более терпимым.
Полностью откажитесь от сахара
Да, полностью. Есть люди, которые предпочитают постепенное ограничение, но легче — и быстрее! — вы преодолеете тягу к сахару, если будете сопротивляться ей решительно и полностью. Помните, что это означает не только отказ от подслащенных напитков и употребления сладостей, но и от различных подслащенных продуктов, о которых мы писали выше.
Замените сахар более здоровыми альтернативами
Правда в том, что если вам захотелось чизкейка, яблоко никак не удовлетворит это желание: именно это мы имели в виду, когда писали, что нужно быть терпеливым и настойчивым. Никто не говорил, что это будет легко! Однако, правильно увеличив содержание других питательных веществ в своем рационе, вы можете сделать так, что подобные сахарные пристрастия станут реже и слабее, а со временем они могут и вовсе исчезнуть.
Ешьте продукты с высоким содержанием белка и полезных жиров, такие как:
полножирные молочные продукты,
арахисовое масло (без сахара!)
или жирной рыбы.
Вы обнаружите, что дольше чувствуете себя сытым, что очень важно, поскольку скачки и падения сахара в крови являются основными виновниками тяги к сладкому. Никогда не позволяйте себе быть настолько голодным, чтобы не поддаться искушению: всегда носите с собой полезный перекус, например, пачку орехов (в нашем магазине вы найдете широкий выбор!) или протеиновый батончик без сахара. И не забывайте пить много жидкости: мы часто путаем голод с жаждой!
Получайте достаточное количество сна и уменьшайте стресс
Знаете ли вы, что при недостатке сна вы едите больше и хуже? Это ваш организм судорожно пытается обеспечить себя энергией, чтобы компенсировать недостаток, вызванный недосыпанием. Мы знаем, что в наше время это нелегко сделать, но помните: достаточный сон — это очень важный шаг на пути к здоровому.. питанию!
Точно так же и со стрессом: снятие стресса путем компульсивного поедания птичьего молока действительно не является хорошим решением. Если вы чувствуете, что вас одолевает стресс, сделайте небольшой перерыв, займитесь легкими физическими упражнениями или совершите бодрую прогулку, или просто закройте глаза и спокойно подышите несколько минут. Никогда не ешьте в напряжении или в спешке!