Великолепное итальянское лакомство — панфорте. В нем гора орехов, сухофруктов и ягод!

Ореховая коврижка

Ингредиенты:

  • Фундук — 125 г
  • Миндаль — 125 г
  • Курага — 100 г
  • Инжир — 100 г
  • Сахар — 100 г
  • Пшеничная мука — 60 г
  • Какао-порошок — 40 г
  • Лимонная цедра — 2 ч. л.
  • Корица — 2 ч. л.
  • Имбирь — 1 ч. л.
  • Сахарная пудра — 40 г
  • Мёд — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Обжариваем фундук на сковороде, пока с него можно будет снять кожуру. Постарайтесь снять всю шелуху, можно покатать.
  2. Крупно порубите миндаль, фундук, сухофрукты и всё смешайте.
  3. Для теста. В муку добавляем какао, имбирь и корицу. Перемешиваем смесь с орехами и сухофруктами.
  4. Разогреваем на плите мёд и добавляем туда сахар. Помешивайте до образования однородной карамели.
  5. Форму застилаем промасленным пергаментом и высыпаем в нее ореховую смесь. Заливаем всё карамелью, перемешиваем быстро.
  6. Запекаем при 150 градусов полтора часа.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: