Использование экзотических овощей в рецептах.
Экзотические овощи: как использовать их в кулинарии?
Вы когда-нибудь пробовали экзотические овощи? Если нет, то время пришло! Эти овощи имеют уникальный вкус, который может удивить вас. Давайте рассмотрим пять самых популярных экзотических овощей и в каких блюдах их можно использовать.
-
Квашеная капуста из Южной Кореи (김치)
Квашеная капуста корейского происхождения, которая используется в различных блюдах из Кореи, таких как кимчи джигэ, кимбап и кимчи чигэ. Квашеная капуста богата полезными бактериями, которые благоприятно влияют на пищеварение и общее здоровье.
Как использовать: добавьте квашеную капусту в гренки или сэндвичи для придания им особенного вкуса. Сделайте кимчи суп или кимбап в домашних условиях и удивите своих гостей.
-
Ямайская сладкая картошка
Ямайская сладкая картошка очень похожа на обычную картошку, но имеет более сладкий вкус и ярко-оранжевый цвет. Она содержит много антиоксидантов и витамина А, что делает ее полезной для здоровья глаз и кожи.
Как использовать: попробуйте приготовить из ямайской сладкой картошки фри или чипсы. Добавьте ее в карри или супы для придания им солодового вкуса.
-
Джекфрут или нанда (หมวดหมี)
Джекфрут является самым большим фруктом в мире, но его также используют как овощ. Он имеет мясистую текстуру и сладковатый вкус. Джекфрут богат железом, кальцием и витамином С, а также является отличным источником клетчатки.
Как использовать: использовать джекфрут в качестве мясной замены в соусах, пирогах или бургерах. Сделайте крем-суп или карри джекфрута для придания им неповторимого вкуса.
-
Катал (কটল)
Катал – экзотический овощ, который очень популярен в Индии и Бангладеш. У него нежная и мягкая мякоть с нежным вкусом. Катал богат белком и клетчаткой, а также содержит витамины А и С.
Как использовать: использовать катал в качестве мясной замены в соусах, супах или блюдах на гриле. Добавьте его в карри или салаты для придания им оригинального вкуса.
-
Малабарский шпинат
Малабарский шпинат, также известный как «базелла» или «пуи шак», используется в блюдах из Индии, Шри-Ланки и Африки. У него темно-зеленые листья и характерный вкус сливочного горьковатого ореха. Малабарский шпинат богат белком, железом, витаминами А и С.
Как использовать: использовать малабарский шпинат в супах, карри или салатах. Он также идеально подходит для приготовления витаминных коктейлей и зеленых смузи.
Теперь, когда вы знаете об экзотических овощах, не стесняйтесь экспериментировать с ними в ваших блюдах.
Преимущества и питательная ценность экзотических видов овощей.
Об экзотических видов овощей
Вы когда-нибудь пробовали экзотические виды овощей? Знаете ли вы, что в мире существует множество овощей, которые находятся далеко за пределами привычного нам списка продуктов? Если нет, то пора начать экспериментировать и расширять свой кругозор!
Преимущества экзотических видов овощей
Первое преимущество экзотических видов овощей — их питательная ценность. Например, одним из самых полезных и питательных видов овощей является аспарагус. Он содержит витамины В, С, Е, а также калий, магний, железо и кальций. Аспарагус также богат антиоксидантами, которые помогают бороться с радикалами и предотвращают развитие рака.
Если вы любите восточную кухню, вы, вероятно, знакомы с шпинатом. Это один из наиболее полезных видов овощей, так как он содержит витамины В, С, К, а также калий, магний и железо. Кроме того, шпинат замечательно подходит для укрепления иммунитета и очищения крови.
Другой экзотический овощ — эдамаме — богат белком, железом и кальцием. Он также содержит антиоксиданты, которые защищают организм от свободных радикалов и помогают бороться с гипертонией.
Как применять экзотические виды овощей
Оказавшись в магазине с экзотическими овощами, вам могут понадобиться советы, как их готовить. Например, аспарагус можно запечь в духовке с чесноком и оливковым маслом, добавить в салаты или использовать в качестве гарнира. Эдамаме обычно готовят в кипятке и добавляют в супы, салаты или подают с соевым соусом.
Выводы
Вы никогда не знаете, какие экзотические овощи вам понравятся, пока не попробуете их. Экспериментируйте с различными видами овощей и добавляйте их в свой рацион, чтобы пополнить свой организм полезными витаминами и минералами. Начинайте с аспарагуса, эдамаме, шпината и других экзотических овощей, и вы обязательно ощутите разницу в своем состоянии здоровья и повысите свой уровень энергии.