Воспользуйтесь секретами приготовления белковых продуктов вегетарианской диеты.
Как приготовить белковые продукты для вегетарианской диеты
Если вы выбрали вегетарианское питание, вы знаете, что белок может быть сложным элементом, который нужно сбалансировать, чтобы получить правильное количество питательных веществ. Белки очень важны для организма человека, так как они являются структурными элементами в клетках. Вы можете получить белки из растительных и животных источников, но если вы не едите мясо, то вопрос о получении достаточного количества белка для вашего организма станет актуальным. Но не стоит беспокоиться – вы можете получить все необходимые белки из растительных продуктов, если правильно их приготовить.
Бобовые и соевые продукты
Бобовые и соевые продукты являются отличными источниками белка для вегетарианцев. Они содержат также много кальция, железа и витаминов В, что делает их одними из лучших продуктов для поддержания здоровья на вегетарианской диете.
- Чтобы получить наибольшее количество белка, приготовьте бобовые на пару или варите на среднем огне до тех пор, пока не станут мягкими. Убедитесь, что они варятся на медленном огне, чтобы сохранить максимальное количество белка. Бобовые, такие как чечевица, гарбанзо и фасоль, также можно замочить в воде на ночь перед тем, как приготовить их – это сократит время их приготовления.
- Соевые бобы содержат значительное количество изофлавонов, которые могут помочь снизить уровень холестерина в крови. Приготовьте бобы на пару или варите их на медленном огне, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ.
- Для приготовления соевых продуктов можно использовать творожок, молоко, натуральный йогурт, соевый соус, соевое мясо, тофу, мисо-пасту и т.д.
Орехи и семена
Орехи и семена являются еще одним прекрасным источником белка. Они также содержат витамины, микроэлементы и жирные кислоты, которые помогают сохранить здоровье кожи, волос и ногтей.
- Орехи и семена лучше всего есть сырыми, так как они теряют некоторое количество питательных веществ при обжарке или запекании. Вы также можете обжаривать их на среднем огне.
- Орехи, такие как миндаль, кешью и фундук, можно использовать для приготовления молочных коктейлей и сырных соусов. Семена, такие как семена подсолнечника, семена тыквы и семена льна, можно добавлять в супы и салаты.
- Убедитесь, что вы едите орехи и семена с умеренностью, так как они содержат большое количество жиров и калорий.
Белковые заменители
На рынке сегодня вы можете найти множество искусственных и натуральных заменителей мяса, таких как соевое мясо, тофу-бургеры и т.д. Эти продукты кажутся настоящим мясом, но они изготавливаются из сои и других растительных продуктов. Они содержат также много белка, витаминов и минералов, которые так необходимы для здорового питания.
- Когда вы готовите заменители мяса, следите за временем и температурой приготовления. Приготовьте их на медленном огне, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ.
- В зависимости от рецепта, вы можете использовать соевое мясо для приготовления бургеров, котлет и других блюд, а также использовать тофу для приготовления заменителя яиц и курицы.
- Убедитесь, что вы проверяете содержание натрия и жиров, так как некоторые заменители содержат большое количество их.
В заключение
Если вы следуете вегетарианской диете, не стоит беспокоиться о том, что вы не получаете достаточно белка. Белки могут быть найдены в достаточном количестве в растительных и животных продуктах. Выберите продукты, которые содержат большое количество белка, такие как бобовые, соевые продукты, орехи и семена, а также замены мяса. Приготовьте их на медленном огне или на пару, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ. И, конечно же, не забывайте о сбалансированном питании. Не забывайте о том, что питание – это не только питательные вещества, но и удовольствие от еды, а значит, все продукты должны быть вкусными. Наслаждайтесь приготовлением вегетарианских блюд и получайте от них удовольствие! А еще вы можете узнать больше о естественных способах укрепления организма на странице естественные способы укрепления организма — подготовка к осенне-зимнему сезону.
Как компенсировать недостаток калорий в вегетарианской диете при активном образе жизни.
Иногда вегетарианская диета может быть низкокалорийной, так как в ней отсутствуют продукты животного происхождения, богатые белком и жирами. Это может быть особенно проблематично для активных людей, которым нужно употреблять больше калорий, чтобы получать достаточное количество энергии для поддержания уровня активности и физических нагрузок. Если вы сталкиваетесь с этой проблемой, есть несколько способов компенсировать недостаток калорий в вегетарианской диете, о которых мы расскажем в этой статье.
1. Увеличьте прием калорий
Правильное увеличение количества калорий в вашей вегетарианской диете может помочь вам получить достаточное количество энергии, чтобы поддерживать уровень активности, необходимый для вашего здоровья. Это может включать в себя увеличение количества углеводов, белков и жиров, которые вы употребляете. Например, добавление вареного яйца или мяса сои к вашей зерновой каше на завтрак может увеличить количество белка, вам необходимое для поддержания мышечной массы.
2. Сочетайте продукты правильно
Комбинирование продуктов питания также может помочь вам получать необходимое количество калорий. Например, сочетание бобов и комбинации орехов со смесью свежих фруктов для закуски на перекусе может оказаться отличным вариантом питания для увеличения количества калорий.
3. Включайте в рацион богатые калориями продукты
Включение более калорийных продуктов в вашу вегетарианскую диету может быть еще одним способом компенсации недостатка калорий. Орехи, сухофрукты и растительные масла – это всего лишь несколько примеров продуктов, богатых калориями и удовлетворительных для вегетарианцев.
4. Увеличьте количество приемов пищи
Частое употребление пищи в течение дня может помочь вашему организму получать достаточное количество калорий, особенно если вы активный человек. Для тех, кто страдает от недостатка калорий, быстрое перекусы между основными приемами пищи, такие как орехи, фрукты, овощи и сыр, могут быть полезными.
5. Рассмотрите использование диетических добавок
Если у вас большие трудности с получением достаточного количества калорий из обычной вегетарианской диеты, вы можете рассмотреть вариант использования диетических добавок для худеющих. Они способствуют быстрому восстановлению энергии и питательных веществ.
6. Обратитесь к специалисту по диете
Если вы всё еще испытываете проблему недостатка калорий, обратитесь за помощью к специалисту по диете. Они могут помочь разработать персональную программу питания, которая подойдет именно вам и удовлетворит ваше активное тело. Они могут также помочь с рекомендациями по еде и дополнительными протеинами, которые могут удовлетворить ваши потребности в качестве питания.
Надеемся, что эти советы помогут вам компенсировать недостаток калорий в вегетарианской диете и достичь максимального уровня активности и здоровья. Не забывайте, что недостаток калорий может быть причиной астении и недостаточной энергии для выполнения дневных задач, так что это не следует игнорировать.