ОГЛАВЛЕНИЕ
Чисто теоретически, мы не должны понимать слово диета только как способ питания в течение определенного периода времени. В этом контексте мы чаще всего слышим о диетах для снижения веса. Однако за этим термином кроется гораздо больше. Например, образ жизни, диета, физическая активность или психическое здоровье. Несмотря на все это, было создано и продолжает создаваться множество чудо-диет, которые за безумно короткое время могут привести нас не только к силуэту нашей мечты, но и к ужасному состоянию самочувствия и здоровья. Как получается, что так много людей попадают в эту ловушку? Ответ не однозначен, но человек по своей природе ленив. Следуя этой закономерности, в наш век стремительного образа жизни мы ожидаем наилучших результатов за короткий промежуток времени. Мы представляем диеты, которые, несмотря на свою популярность, могут быть очень опасными.
Теоретически, похудение — это детская забава. Все, что вам нужно делать, это есть очень мало, и вы будете наслаждаться потерей веса в кратчайшие сроки. Вполне вероятно, что создатели Копенгагенской диеты, как и любой другой диеты с экстремальным ограничением калорий, следовали именно этому примеру. Потому что она предполагает, что в течение 13 дней подряд мы потребляем от 500 до 900 ккал. Помимо того, что каждому человеку требуется разное количество ккал в рационе, это чрезвычайно мало. Фактически, за эти 13 дней можно потерять до 10 килограммов. Кроме того, и это может быть большим плюсом для многих, вам разрешается есть практически все, если вы придерживаетесь этих критериев калорийности. Копенгагенская диета не эффективна, потому что потеря веса происходит в результате обезвоживания, а не сжигания жира. Если использовать ее в течение длительного периода времени, она может иметь множество негативных осложнений. Более того, теряется не только вода. Мышцы также разрушаются, поскольку содержащиеся в них белки используются для обеспечения организма достаточным количеством энергии. Кроме того, сразу после процесса похудения организму требуется меньше энергии, поэтому, когда похудевший человек вдруг начинает придерживаться традиционной диеты, потерянный вес быстро возвращается. Такая диета, также связана с существенными недостатками. Речь идет не только о белках, углеводах, жирах, но и о витаминах и минералах. В целом, она практически не оказывает положительного влияния на наше здоровье. Невозможно следовать ей в течение длительного времени, если мы не хотим получить серьезные проблемы со здоровьем. Это просто одна из форм голодания.
Соковая диета, которая была очень популярна в то время, собрала большое количество последователей. Она заключалась в употреблении только соков всех видов в течение определенного периода времени. Изначально она была разработана для детоксикации организма и не должна была длиться дольше пяти дней. Проблема заключалась в том, что даже за такой короткий период времени, не говоря уже о более длительном следовании этой диете, она не оказывала положительного влияния на организм. Аналогичным образом, калорийность копенгагенской диеты оставляет желать лучшего. Говоря прямо, она была очень низкой. Кроме того, клетчатка, содержащаяся в сырых фруктах, оказывает гораздо большее влияние на пищеварительную систему, чем клетчатка, содержащаяся в соках. Долгосрочные последствия более серьезны. Нехватка белка в организме — даже в течение нескольких дней — может привести к потере мышечной массы. Стоит также отметить, что при голодании метаболизм замедляется. Организм переходит в режим накопления энергии. Сама потеря веса действительно может произойти, но это лишь кажущийся эффект. Это связано с такими факторами, как потеря воды, мышечной массы и гликогена. После такой диеты можно быть уверенным, что возникнет эффект йо-йо и, соответственно, лишний вес вернется с удвоенной силой.
В некотором смысле эта диета может напоминать кетогенную диету, но только внешне. Это одновременно высокожировая и низкоуглеводная диета. Это означает, что она основана на предпосылке, что адекватное, то есть высокое, поступление жиров — особенно животного происхождения — при ограничении потребления белков и снижении потребления углеводов необходимо для здоровья человека. Вот здесь-то и возникает первая заминка. А именно, диета Квасневского характеризуется огромным количеством насыщенных жиров. Кроме того, в ней очень мало клетчатки, что может вызвать проблемы с пищеварительной системой, особенно с перистальтикой кишечника. Особенно опасным считается уровень холестерина, который быстро повышается и способствует развитию атеросклероза. Кроме того, люди, соблюдавшие диету Квасневского, жаловались на слабость, вялость, нарушения сознания, боли в груди и обезвоживание. Стоит также упомянуть о возможных проблемах с почками при соблюдении этой диеты. Несмотря на правильное содержание калорий, она классифицируется как дефицитная диета. Это касается углеводов, белков, а также витаминов и минералов.
Невозможно перечислить все варианты этой диеты. В целом, она заключается в ограничении приема пищи в течение определенного периода времени. Некоторые из них предусматривают голодание в течение 8 часов, другие — в течение 2-3 дней. После этого в течение определенного периода времени человек питается относительно нормально. Строгое соблюдение предписанных часов прерывистого голодания для многих людей само по себе может стать недостатком, приводящим к нарушениям, связанным с пищеварительной системой или общим питанием. Вполне вероятно, что после периода голодания человек полностью использует образовавшееся пищевое окно. Именно это является одним из недостатков данного вида диеты. Он приводит к экстремальному, нерегулярному питанию. Можно сказать, что почти каждый человек придерживается чего-то похожего на прерывистое голодание. В конце концов, мы ничего не едим в те несколько часов, когда спим. Проблема возникает, когда это продолжается дольше. Даже целый день без еды может негативно сказаться на нашем организме. Простое снижение калорийности пищи в течение дня гораздо эффективнее, чем впадение из одной крайности в другую. Интересно отметить, что этот тип диеты приобрел популярность в Южной Корее.
Эта диета особенно популярна в Соединенных Штатах Америки. Она предполагает замену традиционных блюд готовым детским питанием, которое поставляется в баночках. Возможно, это звучит забавно. Однако стоит отметить, что такое питание содержит очень мало ккал. Именно это свойство побуждает желающих похудеть тянуться к ним. К сожалению, не только количество ккал определяет эффективность диет. Детское питание, по естественным причинам, не требует пережевывания и почти не содержит клетчатки. Именно из-за этого мозг не получает информацию о сытости. Но и для этого был найден выход. Решение заключалось в очень медленном пережевывании пищи, чтобы стимулировать центр сытости без необходимости потреблять больше пищи. Поэтому такая диета является не только дефицитной, но и очень вредной. Постоянные перекусы между приемами пищи — не единственная проблема этой диеты. Из-за минимального количества клетчатки вся пищеварительная система не функционирует должным образом, и могут возникать запоры, вздутие живота и газообразование.
Как мы уже говорили во введении. Однозначного ответа на этот вопрос не существует. Однако стоит отметить общий момент в вышеупомянутых диетах. Они предлагают впечатляющие результаты за короткое время. Это, к сожалению, то, чего хотят многие люди, стремящиеся похудеть. В наше время внешний вид очень важен, и не у всех хватает самоотречения, чтобы сделать это здоровым способом. Кроме того, не все обладают необходимыми знаниями по этому вопросу. В век Интернета и окружающей нас информации отфильтровать достоверную проблематично.
Представленные здесь диеты — это лишь капля в море. Такие диеты разрабатываются постоянно, и некоторые из них действительно могут быть полезны для нашего здоровья. Тем не менее, давайте остерегаться и избегать повторения нездоровых моделей. Мы понимаем, что желание похудеть за короткое время может быть очень заманчивым, но давайте ставить на первое место собственное здоровье. Начинать свое диетическое приключение следует под руководством специалиста, врача и подходящего диетолога.