Причины отказа от продуктов с глютеном.
Почему так многие делают выбор в пользу отказа от продуктов с глютеном?
Глютен — это смесь белков в пшенице, ячмене и ржи. Его легко найти в хлебах, тесте, пасте, пицце и даже в кетчупе. Но почему все больше людей отказываются от продуктов, содержащих глютен?
Прежде всего, это связано с заболеванием, называемым целиакией. Целиакия — это аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система атакует ткани тонкой кишки при употреблении глютенсодержащей еды. Это приводит к повреждению кишечника и мешает пищеварению питательных веществ. Люди с целиакией могут испытывать широкий спектр симптомов, таких как вздутие живота, диарея, запоры, утомление и даже депрессия. Избегание продуктов с глютеном единственный способ предотвратить повреждение тканей и смягчить симптомы у людей с целиакией.
Но люди, не имеющие целиакии, также предпочитают избегать глютена. Некоторые считают, что глютен вреден для общего здоровья. Однако, нет никаких научных доказательств, подтверждающих, что глютен считается вредным для здоровья, если вы не страдаете целиакией или чувствительны к глютену.
Но даже если вы не страдаете целиакией или чувствительны к глютену, избегание продуктов с глютеном может привести к замене обычных продуктов, таких как пшеница и ржаной хлеб, на более здоровые альтернативы, такие как рис, гречка и овес. Они содержат меньше калорий, больше питательных веществ и могут улучшить здоровье.
Также следует заметить, что многие продукты без глютена содержат более высокие уровни сахара, жиров и калорий, чтобы сохранить вкус и текстуру. Это означает, что люди могут потреблять больше калорий, чем их организм тратит, что приводит к росту веса.
В конечном итоге, каждый человек должен принимать свои собственные решения о том, есть ли ему продукты с глютеном или нет. Если вы не страдаете целиакией и не чувствительны к глютену, вы можете наслаждаться едой, содержащей глютен, в умеренных количествах. Однако, если у вас есть эти проблемы, следует избегать глютена. Проверьте этикетки на продуктах и, если вы не уверены, проконсультируйтесь с врачом или диетологом.
Как и на черных досках в старой школе, за которыми мы все сидели с тетрадью и ручкой, так и для Вас наше обучение — место, где мы поясняем самые сложные темы до последней запятой, и высветим непредсказуемые пути, чтобы вы получили все очки, которые заслужили и стали экспертами в своей сфере.
Как поддерживать мотивацию при исключении глютена из рациона питания.
Как поддерживать мотивацию при исключении глютена из рациона питания
Зачастую исключение глютена из рациона питания связано с серьезным нарушением здоровья. Однако, независимо от причины, изменение привычек в питании может быть сложным и вызывать страх, сомнения и отрицание.
Что можно сделать для поддержания мотивации и справедливости с новым образом жизни?
- Образуйте сообщество. Найдите людей, которые уже исключили глютен из своего рациона питания и получите от них поддержку. Также, онлайн-сообщества предоставляют прекрасную возможность разработать новые блюда и рецепты.
- Попробуйте новые продукты. Многие люди, которые исключают глютен, делятся своими открытиями и особенно понравившимися продуктами, а также находят новые, вкусные рецепты.
- Обращайтесь к специалистам. Найдите диетолога или гастроэнтеролога с опытом работы с клиентами, исключающими глютен.
- Не бойтесь ошибок. Исключение глютена из рациона питания это поступательное движение и никто не ожидает от вас совершенства. Важно придерживаться основных правил и следить за своим телом.
- Найдите занятие, которое вам нравится. Это может быть что-то спортивное, как йога или гребля, или что-то творческое, как живопись. Физическая и креативная деятельность помогут снизить стресс и улучшить настроение.
Помните, что внесение изменений в свою жизнь — это процесс, который может быть сложен и медленный. Но, когда вы находите поддержку, пробуете новые блюда и находите новые увлечения, это может стать приятным путешествием, полным открытий и близких отношений с собой и другими людьми.