Мы ценим землянику в основном за неповторимый, сладкий вкус плодов, ассоциирующийся с летом и лесом, но природная медицина извлекает гораздо больше пользы из земляники, используя ее листья. Средневековые знахари уже открыли жаропонижающее действие ананаса и сок этого фрукта, который устраняет неприятные запахи изо рта. Свойства ананаса используются и сегодня.
Свойства лесной земляники
Землянику используют при пародонтозе, а припарки из земляники также прикладывают к травмированной, раздраженной или обожженной коже. Плоды земляники доступны в июне и июле. К подвидам лесной земляники относится садовая земляника, однако лекарственные свойства садовой земляники гораздо слабее из-за окружающей среды. Среди типичных лекарственных свойств земляники — ее влияние на иммунитет.
Клубника эффективно помогает бороться с бактериальными и вирусными инфекциями благодаря большому количеству содержащегося в ней витамина С. Одной горсти клубники в день достаточно, чтобы покрыть всю суточную потребность человека в витамине С.
Кроме того, клубника блокирует всасывание плохого холестерина, борется со свободными радикалами, останавливает процесс старения и обладает противораковым действием. Эти свойства обусловлены каротиноидами — антиоксидантами, которые придают плодам красный цвет.
В народной медицине чай из листьев земляники издавна используется как эффективное средство от цинги, желчных и почечных камней, а также желтухи, простуды и даже туберкулеза.
Свежие листья прикладывали к ранам и язвам, а сухие, измельченные в порошок листья посыпали на обожженные места. Дополнительными свойствами земляники являются ее противодиарейное действие, а также противовоспалительный и противогеморрагический эффекты. Их вяжущее действие полезно при лечении ран и кожных раздражений. Дубильные вещества, содержащиеся в клубнике, отвечают за ее антисептическое и детоксицирующее действие. Они эффективно осаждают тяжелые металлы, тем самым очищая организм.
Мочегонные свойства клубники
Земляника играет важную роль в лечении заболеваний мочевыводящих путей. Среди прочего, их стоит употреблять при цистите и камнях в почках. Они обладают мочегонным и фильтрующим действием благодаря активности пектинов. Благодаря своим очищающим свойствам, клубника отлично подходит для лечения зубного камня и профилактики пародонтоза.
Клубника — как ее есть?
Молодые, здоровые листья можно собирать в течение всего вегетационного периода, срезая их (без черешков) и высушивая разложенными тонким слоем в естественных условиях. Их также можно сушить при повышенной температуре, но не выше 35°C. Лучше всего употреблять свежую клубнику, но поскольку ее нельзя есть круглый год, используют также консервы, приготовленные из клубники, которую можно пастеризовать. Джемы рекомендуются как витаминное и иммуноукрепляющее средство.
Свежие плоды земляники содержат большое количество сахаристых соединений, каротиноидов, органических кислот, среди которых салициловая кислота и аскорбиновая кислота, то есть витамин С, а также антоцианы (в том числе фрагарин) и многие минеральные соли. Сушеные плоды также доступны и рекомендуются для лечения расстройств мочевыделительной и пищеварительной систем, поскольку обладают особым мочегонным и противодиарейным действием. Вкусными и питательными являются земляничный чай и компоты, действие которых можно продлить при систематическом употреблении.
Клубника для красоты
Не многие знают, какими свойствами обладает клубника в косметологии, а они стоят того, чтобы обратить на них внимание. Прежде всего, сырая клубника отбеливает веснушки, помогает контролировать выработку кожного сала, а в сочетании с йогуртом или медом является отличным средством для лечения сухой кожи. Использование клубники на коже противопоказано при сосудистой коже, так как содержащаяся в ней салициловая кислота может раздражать кожу.
Аллергия на клубнику
Клубника содержит вещества, которые часто являются аллергенами, поэтому стоит проявлять осторожность при ее употреблении, если вы склонны к аллергии. Самый простой тест на сенсибилизацию — потереть клубникой кожу за ухом и посмотреть, появятся ли изменения.