Кефир — это молочный напиток, молочный продукт, который все реже используется в рационе, но который очень ценен для здоровья. Помимо того, что кефир полезен и вкусен, стоит подчеркнуть, что он является одним из лекарств природного происхождения, которые предотвращают развитие рака. Кефир происходит из рецептов северных регионов Кавказа. Он возник несколько тысяч лет назад, и его традиции культивируются до сих пор.
Традиционный кефир
Кефир — более древний напиток, чем мы думаем. Этот напиток является продуктом с лечебными свойствами. Изготовленный из молока, он стимулирует пищеварение, мягко расщепляет и детоксифицирует организм. Его популярно использовать как нейтрализатор похмелья, а также как дополнение к естественной бактериальной флоре, пробиотик природного происхождения. Несмотря на отсутствие моды на питье кефира, он постепенно возвращается в моду. По своему составу и питательным веществам кефир может напоминать йогурт.
Он отличается в основном своей консистенцией и гораздо тоньше. История кефира удивительна, так как он был открыт случайно. Во время его приготовления в кефире образуются характерные пузырьки воздуха. Это связано с тем, что натуральные дрожжи потребляют сахара, содержащиеся в молоке. Затем лактоза превращается в глюкозу и галактозу — вещества, которые гораздо легче усваиваются. В процессе брожения в кефире образуется множество веществ, оказывающих благотворное влияние на организм.
В кефире вы найдете витамины и аминокислоты, а также пищеварительные ферменты и минералы. Самым важным ингредиентом в кефире являются дружественные бактерии для пищеварительной системы, так называемые пробиотики. Употребляя кефир, мы можем предотвратить размножение микробов, паразитов в пищеварительной системе, а также предотвратить рак и другие хронические заболевания. Благодаря этим свойствам кефир завоевывает репутацию лекарства от рака.
Кефир — лечебные свойства
Если вы хотите позаботиться о своем здоровье, талии и весе, стоит включить этот напиток в свой ежедневный рацион. Более того, кефир можно употреблять не только самостоятельно, но и в сочетании с салатами, десертами или делать из него коктейли и использовать вместо натурального йогурта. При систематическом употреблении в течение длительного времени он обеспечивает нормализацию работы кишечника и улучшает самочувствие. Несомненно, кефир оздоравливает кишечник, поддерживает иммунную систему и предотвращает рак.
Полное здоровье
Бесспорно, что кефир не вредит здоровью, а, наоборот, поддерживает его, что доказано многочисленными научными исследованиями. Залог успеха в области укрепления здоровья — улучшение микрофлоры кишечника. Благодаря этому процессу организм получает возможность усваивать больше ценных компонентов из пищи и обеспечивать лучшее функционирование отдельных систем и органов. В этом направлении был проведен ряд экспериментов на животных, в основном на мышах.
Полисахарид, содержащийся в кефире, обладает противораковым действием. Полисахарид образуется дрожжами. Именно прием этого ингредиента обеспечивает активизацию защитных процессов в иммунной системе и, следовательно, предотвращение роста раковых клеток. Полисахарид также является эффективным средством для лечения воспалений.
Благотворное воздействие на кишечник
Если вы страдаете от синдрома раздраженного кишечника или колита и ряда заболеваний, связанных с кишечником, стоит попробовать кефир, который предотвращает раздражение слизистых оболочек кишечника и всей пищеварительной системы, а также предотвращает запоры, снижает уровень сахара и холестерина в крови и понижает кровяное давление. Экстракт кефира все чаще используется в качестве натурального средства для лечения злокачественных новообразований.
На сегодняшний день ингибирующее действие кефира на рак молочной железы было доказано в 2007 году. Достаточно одной недели употребления кефира, чтобы увидеть ингибирующий эффект, благодаря которому раковые клетки перестают размножаться. Независимые, конкурирующие исследования показали, что кефир борется с вирусными инфекциями и потенциально канцерогенными клетками.