Скрытые углеводы: как они влияют на вес и здоровье.
Скрытые углеводы: общая информация
Пищевые вещества, которые называются углеводами, являются главным источником энергии для нашего организма. Это строительные блоки для нашей клеточной ткани и основа нашего здоровья. Однако не все углеводы одинаково полезны. Многие продукты содержат скрытые углеводы, которые могут влиять на наш вес, здоровье, а также сахар в крови. В этой статье мы рассмотрим, что такое скрытые углеводы и как они влияют на наш организм.
Что такое скрытые углеводы и как они подрывают наше здоровье?
Скрываться углеводы могут во многих продуктах, включая кетчуп, сметану, йогурт, даже здоровый батончик или орехи с избытком сахара. Эти углеводы неочевидны, потому что они не указаны на этикетках, их не отделяют от других углеводов, не говорят об их содержании в продуктах, их не учитывают при обсуждении диетических вопросов.
Скрываемые углеводы могут влиять на уровень сахара в крови, что в свою очередь приводит к увеличению аппетита, набору веса и развитию заболеваний, таких как диабет, болезни сердца и др. В многих продуктах, которые считаются здоровыми, содержатся эти скрытые углеводы. Например, фруктоза, которая добавляется в многие продукты, може вызвать сильный приступ голода.
Чтобы узнать о наличии скрытых углеводов, нужно изучать этикетки, внимательно следить за своей диетой и избегать пищевых продуктов, содержащих повышенное количество скрытых углеводов.
Как избежать скрытых углеводов и поддержать здоровье?
Существует несколько простых способов избежать скрытых углеводов в своей диете, таких как:
- избегать продуктов, содержащих сахар, крахмал и фруктозу в большом количестве;
- читать этикетки на товарах, сосредоточивая внимание на списке ингредиентов и содержании углеводов (включая скрытые);
- вести дневник питания, записывая все, что вы едите и показывая количество скрытых углеводов;
- экономить на скрытых углеводах, заменяя их на здоровые продукты, такие как свежие овощи, ягоды и орехи;
- сократить потребление продуктов быстрого приготовления, т.к. они могут содержать много скрытых углеводов;
- избегайте выпечки, фруктовых напитков, пиццы, шоколада, конфет и других товаров, содержащих сахар, фруктозу и т.д.
В целом, для поддержки здорового образа жизни очень важно внимательно следить за питанием и избегать продуктов, которые содержат скрытые углеводы. Но помимо этого, нужно заниматься физическими упражнениями, контролировать уровень сахара в крови, беречь себя от стресса и практиковать медитацию.
Как распознать скрытые углеводы на этикетках и избежать неожиданных ловушек.
Как распознать скрытые углеводы на этикетках и избежать неожиданных ловушек
Во время снижения веса или заботы о здоровье, многие из нас переводят взгляд на углеводы. Мы знаем, что существуют быстрые и медленные углеводы, и что этикетки на упаковках продуктов сообщают нам, сколько углеводов находится в каждой порции. Тем не менее, существует категория, известная как скрытые углеводы, о которой мы, возможно, не знаем.
Что такое скрытые углеводы?
Большинство из нас знает, что крахмал и сахары заставляют наш уровень сахара в крови резко взлететь, но мы часто не знаем, что это может скрыться за другими названиями, такими как декстроза, мальтодекстрин или трихлоза. Скрытые углеводы могут содержаться в продуктах, которые кажутся здоровыми, например, йогурте или красном картофеле.
Скрытые углеводы могут разрушить вашу диету. Когда мы едим углеводы, наш организм превращает их в глюкозу, которая служит основным источником энергии для клеток в нашем теле. Однако, если мы съедаем слишком много углеводов, то наше тело сохраняет лишние калории в виде жира.
Как избежать скрытых углеводов?
Первый шаг, чтобы избежать скрытых углеводов, — это изучить список ингредиентов на этикетке. Если вы увидите любое из следующих названий, это значит, что продукт содержит углеводы:
— мальтитол
— трегалоза
— декстроза
— сахароза
— мальтодекстрин
— фруктозные кристаллы
— глюкозный сироп
— инвертный сироп
— трихлоза
Не забывайте, что пробиотические и йогурты могут содержать много сахара, в том числе эти скрытые углеводы, чтобы сделать их более вкусными.
Когда вы выбираете продукты, попробуйте их вместо покупки уже готовых в магазине. Это позволит вам контролировать количество углеводов, которое вы кушаете, и вы можете выбирать более здоровые опции.
Еще один способ избежать скрытых углеводы — это уменьшить количество углеводов, которые вы едите в целом. Сосредоточьтесь на употреблении медленных углеводов, таких как фрукты и овощи, а не быстрых углеводов, которые содержатся в сладостях и безалкогольных напитках.
Во-первых, чтобы избежать скрытых углеводов, полезно знать, какие продукты содержат их. Изучайте ингредиенты на этикетках и выбирайте упаковки, которые не содержат скрытых углеводов. Во-вторых, лучшая стратегия, чтобы избежать скрытых углеводов — это готовить продукты самостоятельно. Вы контролируете количество углеводов и можете выбирать здоровые ингредиенты. Наконец, уменьшайте количество углеводов, которые вы употребляете в целом, сосредоточившись на употреблении медленных углеводов, которые предоставляют длительную энергию.