Как правильно готовить еду в походных условиях

Выбор продуктов и их хранение в походных условиях.

Продукты для похода

На незабываемом походе необходимо иметь правильный выбор продуктов для питания. Контролирование веса и объема продуктов — это тонкая наука, которой стоит научиться перед походом. В зависимости от продолжительности похода и количества участников, выбор продуктов может различаться.

1. Основные продукты:
• Хлебобулочные изделия и крупы — они содержат углеводы и являются основой рациона питания. Хлеб — один из важнейших продуктов, которые нельзя забывать. Он легко переносит транспортировку и не портится быстро. Разнообразьте свой рацион кашами из круп, такими как рис, гречка, овсянка. Они дадут вам необходимые биологически активные вещества и добавят разнообразия в питании.
• Белковые продукты — это мясо, рыба, сыры, яйца. Они являются источником энергии для нашего организма и важны для поддержания мышечной массы.
• Овощи и фрукты — в них содержится витамин С и другие витамины, необходимые для иммунитета. На походе лучше выбирать овощи, которые не портятся быстро, такие как морковь, капуста, картофель, лук, чеснок. Они могут пожариться или замариновать в банке.
• Напитки — важно пить много воды, чтобы избежать обезвоживания. Также подойдут чай, кофе, соки или другие напитки, которые содержат витамины и минералы. На походе лучше избегать алкоголя, который может вызвать обезвоживание.
2. Дополнительные продукты:
• Сладости — это макароны, конфеты, шоколад, сухофрукты и т.д. Они добавляют калорийности в питание и могут использоваться в качестве снэка между основными приемами пищи.
• Специи, соусы и масло — это добавки, которые необходимы для создания разнообразия в питании. Масло можно добавить в горячее блюдо, что придаст ему более сытный вкус. Специи и соусы можно использовать для улучшения вкуса основных блюд, чтобы не забывать о вкусном питании даже на походе.
• Консервы и различные рационы — это готовые продукты, которые не требуют готовки и меньше веса и объема. Они могут быть использованы в качестве запасных продуктов на всякий случай.

Хранение продуктов в походных условиях

Хранение продуктов на походе — это сложная задача, так как на открытом воздухе температура меняется, что может привести к порче продуктов. Кроме того, на походе нам необходимо максимально сократить количество веса и объема, что затрудняет подбор продуктов для похода.

1. Хранение продуктов на длительном походе:
• Весь продуктовый запас разделяется на три приблизительно равные части. Одна треть на первую половину похода, другая на вторую половину, третья часть запасов оставляется в запасе на случай непредвиденных обстоятельств.
• Продукты с наименьшим сроком годности должны быть использованы первыми.
• На походе нельзя оставлять остатки еды от приемов пищи, они быстро портятся и могут привести к заражению всего продуктового запаса. Остатки нужно сразу же убирать и полностью утилизировать, например, сжигать на костре.
• Продукты, которые были в морозильнике, следует вынимать заранее, чтобы они успели растаять к нужному времени приготовления еды. Хранить продукты, которые должны быть охлаждены, можно в специальных холодильниках-термосах.
2. Хранение продуктов на коротком походе:
• На коротком походе вы можете взять с собой небольшой запас продуктов в сумке, например, конфеты, печенье, небольшой кусок сухого сыра. Питательную ценность и калорийность эти продукты несомненно добавят в ваш рацион питания на походе.
• Если вы планируете на походе готовить блюда, то не забудьте взять с собой свою походную кухонную утварь. Это могут быть котелок, сковорода, терка и т.д. Упакуйте их в сумку на поход.
• На короткий поход можно также взять с собой консервы и блинчики в упаковке, которые не занимают много места и не требуют особых условий хранения.

Полезные советы по хранению продуктов на походе

Хранение продуктов на походе — это отдельное искусство, которому необходимо обучаться. Но есть ряд полезных советов, которые помогут вам сохранить ваш продуктовый запас на протяжении всего похода.

1. Используйте вакуумные упаковки или плотно закрывающиеся пакеты для хранения продуктов. Это поможет сохранить свежесть продуктов и не позволит им попасть на воздух.
2. Храните продукты в теневых местах, где нет прямых солнечных лучей. Также можно замариновать продукты, чтобы продлить их срок годности.
3. Старайтесь не оставлять продукты без надзора, чтобы избежать неприятностей со стороны животных.
4. Для более длительного хранения продуктов на походе можно использовать специальные сухие закрепляющиеся пакеты, которые благодаря своим свойствам продлевают срок хранения.
5. Перед уходом на поход убедитесь, что вы храните продукты в удобных и прочных контейнерах, которые не деформируются при перевозке.
6. Старайтесь избегать использования продуктов, которые портятся быстро, такие как молоко, свежее мясо или яйца, потому что они могут вызвать пищевое отравление.

Хранение продуктов на походе — это достаточно трудный и ответственный процесс, но самое главное в нем — грамотный подбор продуктов и их качество. Вы убедитесь, что правильный выбор продуктов и их правильное хранение на походе — это важный фактор комфортного и безопасного выбора вашего маршрута.

Методы приготовления пищи без доступа к стандартной кухонной обстановке.

Приготовление еды на костре

Когда вы находитесь в походе, вам может понадобиться готовить еду на открытом огне. Это может быть легко, если вы знаете несколько методов приготовления пищи на костре.

• Метод жарки

Первый метод — это жарка. Вы можете использовать сковороду или посуду с покрытием из чугуна, бросив ее прямо на костер. Для жарки мяса или овощей вы можете добавить немного масла или жира в посуду перед тем, как положить продукты. Для сочности вы можете закрыть крышкой посуду, чтобы пар поддерживал влажность. Этот метод подходит для жарки кусков мяса, овощей и яиц.

• Метод запекания

Второй метод — запекание. Для этого вам понадобится алюминиевая фольга. Выполнение пакетов из фольги является наиболее эффективным методом приготовления курицы или рыбы. Вы можете добавить овощи или специи, чтобы придать блюду вкус и аромат. После запекания продукт останется сочным и вкусным.

• Метод варки

Третий метод — приготовление еды в котле. Вы можете использовать любой котелок по вашему вкусу. Для варки картофеля, макарон и других ингредиентов, вы можете использовать воду, которую нагрели на огне, а затем добавить продукты. Для добавления вкуса вы можете добавить специи или кубики бульона. Этот метод — отличный способ приготовить суп или горячее блюдо, которое согреет и утоляет голод.

Приготовление еды на костре без посуды

Если внезапно у вас не оказалось посуды, не беспокойтесь. Есть множество способов приготовления еды даже без посуды.

1. Шампуры

Использование шампуров для приготовления еды на костре — идеальный вариант без посуды. Вы можете насадить на шампур куски мяса или овощей и обжарить их над огнем. Для того, чтобы сочность продукта не ушла, вы можете обернуть шампуры в алюминиевую фольгу.

2. Запекание в золе

Другой метод — это запекание еды в золе. Приготовление на углях даст пище неповторимый вкус и аромат. Вы можете использовать золу с дров или углей. Положите продукт непосредственно в золу, чтобы он был посещен теплом со всех сторон. Сметана или масло солют продукту, чтоб он не пригорал.

3. Хлеб-пудинг

Если вы хотите приготовить что-то сладкое на костре, вы можете сделать хлеб-пудинг. Вам нужно немного хлеба, сахара, корицы и молока. Смешайте все ингредиенты и налейте в форму. Используйте алюминиевую фольгу, чтобы запечь пудинг на костре. Из полученной массы нарежьте куски и подавайте к столу.

Приготовление еды на газовой горелке

Газовая горелка — это практичная и мобильная кухонная плита, которая может использоваться в кемпинге или на пикнике.

• Гриль

Использование гриля — это один из множества способов приготовления еды на газовой горелке. Чтобы закусить мясо или овощи, положите их на решетку гриля и обжарьте на среднем или сильном огне. Для того, чтобы продукты были сочными, вы можете налить на гриль немного воды или сока.

• Варка

Для варки еды, вы можете использовать кастрюлю или сковороду. Заполните кастрюлю водой или бульоном и доведите до кипения. Затем можно добавлять продукты: картофель, макароны, мясо и другие ингредиенты. Для того, чтобы сохранить вкус блюда, вы можете добавлять специи и соль.

• Жарка

Использование сковороды — это еще один вариант приготовления еды на газовой горелке. Вы можете жарить овощи, мясо или яйца в обычной сковороде. Для придания вкуса вы можете добавить специи и соль. Если вы хотите, чтобы курица была сочной, закройте крышкой.