Кулинарные способы использования пшеницы для повышения содержания клетчатки в рационе.
Пшеница: один из лучших источников клетчатки в рационе
Пшеница – один из самых распространенных и доступных видов зерновых. Она широко используется в кулинарии и является основным ингредиентом для производства хлеба, пасты и других изделий. Однако, помимо очевидной пищевой ценности, пшеница также богата клетчаткой, которая очень важна для здоровья нашего организма. В данной статье мы поделимся несколькими способами использования пшеницы в каждодневном рационе, чтобы повысить содержание клетчатки в пище.
Клетчатка: что это такое и зачем она нужна для организма?
Клетчатка – это неразрушимая часть растительной пищи, которая не может быть переварена в нашем желудке или тонком кишечнике. Вместо этого, она движется через наш пищеварительный тракт, удерживая воду и токсины, а затем выводится из организма вместе с калом. Она помогает регулировать уровень сахара, жира и холестерина в крови, предотвращает запоры и систематические заболевания, такие как рак и диабет. По рекомендации Всемирной организации здравоохранения, человек должен потреблять не менее 25-30 грамм клетчатки в день, чтобы поддерживать здоровый обмен веществ. Однако, многие забывают про клетчатку и едят неправильно.
Способы использования пшеницы для повышения содержания клетчатки в рационе
Хлеб из цельного зерна пшеницы: Первый и самый простой способ – это включить хлеб из цельного зерна пшеницы в свой рацион, вместо обычного белого хлеба. Золотое правило – чем больше цельных зерен, тем больше клетчатки. Цельный зерно содержит все слои зерна, включая отруби, зародыш и эндосперм. Отруби самые богатые источники клетчатки (около 12 грамм на 100 грамм отрубей), а зародыш содержит витамины, минералы и растительные белки. Хороший рацион включает несколько порций цельных зерен в день, например, цельный зерновой хлеб, цельные зерновые крупы или цельный зерновой рис.
Пшеничная крупа: Пшеничная крупа — другой хороший источник клетчатки. Она содержит около 20 грамм клетчатки на 100 грамм сухого продукта. Крупа отлично сочетается с молоком, йогуртом или фруктами и может быть использована для приготовления каши, салатов или даже в качестве ингредиента в выпечке. Она также содержит магний, витамины группы В, железо и другие полезные питательные вещества.
Пшеничные отруби: Если вы ищете наиболее концентрированный источник клетчатки, выбирайте пшеничные отруби — настоящее кладезь здоровья с расчетом на 100 грамм продукта! Всего на одну столовую ложку отрубей приходится около 6 грамм клетчатки, так что этот продукт должен быть в первых строках в списке питательных продуктов, имеющихся у вас дома. Они могут быть использованы в различных блюдах: в выпечке, в мюсли, в смузи или даже в тесте. Однако, некоторым может не понравиться свежий вкус отрубей, поэтому можно начинать с маленьких порций и постепенно доводить дозу до 2-3 столовых ложек в день.
В заключение, добавление пшеницы в ваш рацион – один из лучших источников клетчатки, который можно получить. Естественные методы питания должны быть первоочередным выбором для поддержания здоровья и жизнеспособности нашего организма. Запомните, что личное здоровье – это чрезвычайно важно, и оно зависит в первую очередь от того, как вы едите и как заботитесь о своей физической форме.
Польза клетчатки из пшеницы для здоровья: способы улучшения пищеварения, снижения уровня холестерина и предотвращения развития заболеваний кишечника.
Клетчатка из пшеницы и ее польза для здоровья
Клетчатка — это не пережевываемая пища, которая проходит через пищеварительную систему человека, не усваиваясь. К счастью, она имеет огромные полезные свойства, благодаря которым рекомендуется включать ее в рацион питания. Она содержится во многих продуктах, но особенно богата клетчаткой злаковая культура, такая как пшеница, ячмень, овес и рожь.
Улучшение пищеварения
Клетчатка — это легко усваиваемый продукт, который просто проходит через пищеварительную систему человека, не останавливаясь на своем пути в желудке. Это оптимизирует желудочный процесс и ускоряет транзитные времена. Потребление клетчатки из пшеницы помогает уменьшить запоры и другие проблемы с пищеварением, побуждая к частой дефекации. Кроме того, клетчатка в пшенице улучшает качество кишечной микрофлоры и снижает риск развития колоректальных заболеваний.
Клетчатка находится только в растительных продуктах, таких как овощи, фрукты и злаки. Потребление клетчатки из пшеницы может увеличить объем кала, что является естественным и безопасным методом борьбы с запорами. Хорошей идеей будет отказ от употребления промышленно переработанной пищи в пользу натуральной, так как основное богатство клетчатки находится именно в естественных и незаполненных продуктах.
Снижение уровня холестерина
Чутье и здравый смысл говорят, что существуют «плохой» и «хороший» холестерин. Высокий уровень плохого холестерина может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям или инсульту. Однако уровень хорошего холестерина можно поднять путем употребления клетчатки из пшеницы. Как снизить плохой холестерин? Одно из самых лучших решений — это поддерживать здоровый рацион питания, который включает в себя несколько порций цельных зерен и прочих продуктов, богатых клетчаткой. Клетчатка может привязываться к жиру и помогать его вывести из организма.
Клетчатка из пшеницы и других зерен помогает снизить уровень холестерина благодаря своей способности связываться с жиром. Этот процесс уменьшает количество холестерина, которое человек усваивает в кровь. Как сказал Майкл Грегор, известный доктор медицины и автор книги How Not to Die: Клетчатка — это натуральный препарат от высокого холестерина.
Предотвращение развития заболеваний кишечника
Клетчатка, полученная из злаков, таких как пшеница, содержит ряд важных свойств, которые помогают предотвратить развитие заболеваний кишечника. К примеру, клетчатка способна связываться с определенными токсинами и приводить их к выводу из организма.
Определенные виды клетчатки, которые содержатся в пшенице, злаках, овощах и фруктах, помогают предотвращать развитие заболеваний кишечника. Одна из причин, по которой их рекомендуют, заключается в том, что они могут помочь уменьшить воспалительных процессов в организме, которые могут стать началом развития рака. Как сказал доктор Терейза Керр, онколог и специалист по кишечным заболеваниям: Включайте в свой рацион много свежих фруктов и овощей, где есть клетчатка, избегайте промышленных продуктов, богатых сахаром и жирами. Помните, что именно ваши изменения в питании могут оказаться простейшим и важнейшим шагом к наилучшему предупреждению рака».
Вывод: клетчатка из пшеницы имеет неоспоримые преимущества для вашего здоровья. Помимо способности улучшать пищеварение, снижать уровень холестерина и предотвращать развитие заболеваний кишечника, она помогает уменьшить воспалительные процессы в организме.