Как готовить полезные супы

Здоровый обед: как готовить полезные супы.

Зачем нужен здоровый обед

Каждый день мы сталкиваемся с большим количеством задач и обязанностей, проходя через различные стрессы. Но важно помнить, что в нашем теле должно быть все в порядке, чтобы мы могли справляться со своей работой и жизнью в целом. И один из главных кирпичиков — это здоровое питание.

Особенно важно питаться правильно в обеденное время. Ведь это период дня, когда энергии нам нужно больше всего — это время, когда мы бодрствуем на работе и стараемся доделать главное за день.

Поэтому, чтобы обеспечить себя надлежащей порцией энергии, нужно готовить полезные обеды — например, супы.

Как готовить полезные супы

• Выберите правильный бульон. Для супов хорошо подойдут куриные или говяжьи кости. Но если вы веган или не едите мясо, то можно использовать овощной бульон — он тоже придаст супу аромата и вкуса.
• Используйте свежие овощи. Лучше всего покупать сезонные овощи. Если у вас нет свежих овощей, то можно использовать замороженные, но только те, которые заморозили без добавления консервантов.
• Добавляйте бобовые. Они нагрузят суп белком и сделают блюдо более насыщенным. Хорошо подойдут красная, зеленая или черная фасоль, чечевица или нут.
• Не забывайте про крупы. Они сделают суп более плотным и сытным. Хорошо подойдут рис, пшеница, гречка или овсяная крупа.
• Добавляйте различные специи и травы. Они придадут супу аромат и вкус, а также помогут укрепить здоровье. Хорошо подойдут укроп, петрушка, тропический куркума, соевый соус, перец чили и многое другое.
• И, наконец, старайтесь не использовать крахмал в качестве загустителя. Лучше сделать это с помощью толченых овощей или бобов.

Заключение

Ваше здоровье — это настоящий сокровище, поэтому нельзя пренебрегать здоровым питанием. Здоровый обед — это основа правильного питания, а супы — это прекрасный выбор для тех, кто хочет получить дополнительную порцию энергии и питательных веществ.

Следуя приведенным рекомендациям о том, как готовить полезные супы, вы сможете обустроить свой обеденный стол безопасно и вкусно.

Разнообразьте свой рацион: супы из здоровых ингредиентов.

Разнообразьте свой рацион: супы из здоровых ингредиентов

Хороший суп — это не только вкусно, но и очень полезно для здоровья. Все мы знаем, что супы обогащают организм необходимыми витаминами и минералами, а также укрепляют иммунную систему. Сегодня мы хотим поделиться с вами несколькими рецептами супов из здоровых ингредиентов.

1. Крем-суп из брокколи и шпината

   Брокколи — это один из самых полезных продуктов для здоровья. Он содержит витамины C, K и А, а также кальций, железо и диетическое волокно. Шпинат также богат витаминами и минералами. Данный суп очень простой в приготовлении и не требует много времени. Необходимые ингредиенты:

   • Брокколи — 1 головка
   • Лук — 1 шт.
   • Шпинат — 1 стакан
   • Молоко — 1 стакан
   • Пармезан — 1/2 стакана
   • Соль и перец — по вкусу

   Шаги по приготовлению:

   • Нарежьте на кусочки брокколи и лук.
   • Поместите их в кастрюлю с водой и доведите до кипения на среднем огне. Варите 10 минут.
   • Добавьте шпинат и снимите с огня. Оставьте на 5 минут для остывания.
   • С помощью блендера измельчите все ингредиенты до состояния пюре.
   • Добавьте молоко и перемешайте до однородности.
   • Подогрейте на среднем огне и добавьте тертый пармезан.
   • Добавьте соль и перец по вкусу.
   • Сервируйте горячим.

2. Куриный суп с карри

   Курица — это богатый источник белка, а также витаминов В и цинка. Карри — это специя, которая содержит антиоксиданты и может помочь уменьшить воспаление в организме. Ингредиенты:

   • Курица — 500 г
   • Пекинская капуста — 1 шт.
   • Морковь — 2 шт.
   • Лук — 1 шт.
   • Чеснок — 3 зубчика
   • Карри — 1 ст. ложка
   • Кокосовое молоко — 1 банка
   • Оливковое масло — 2 ст. ложки
   • Соль и перец — по вкусу

   Шаги по приготовлению:

   • Нарежьте курицу, капусту, морковь, лук и чеснок.
   • Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой кастрюле и добавьте лук и чеснок. Обжаривайте 2 минуты.
   • Добавьте курицу и обжаривайте еще 5 минут.
   • Добавьте оставшиеся овощи, карри и соль и перец по вкусу. Обжаривайте 2 минуты.
   • Добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения на среднем огне.
   • Уменьшите огонь и варите на медленном огне 30 минут.
   • Сервируйте горячим.

3. Чесночный суп с грибами

   Чеснок и грибы — это отличный источник антиоксидантов. Они также содержат витамины В и минералы, такие как селен и железо. Ингредиенты:

   • Грибы — 500 г
   • Лук — 1 шт.
   • Чеснок — 5 зубчиков
   • Картофель — 2 шт.
   • Сметана — 1/2 стакана
   • Оливковое масло — 2 ст. ложки
   • Соль и перец — по вкусу

   Шаги по приготовлению:

   • Нарежьте грибы, лук и чеснок.
   • Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой кастрюле и добавьте лук и чеснок. Обжаривайте 2 минуты.
   • Добавьте грибы и обжаривайте еще 5 минут.
   • Добавьте нарезанный картофель и налейте водой так, чтобы покрыть все ингредиенты в кастрюле.
   • Доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут.
   • С помощью блендера измельчите все ингредиенты до состояния пюре.
   • Добавьте сметану и перемешайте до однородности.
   • Подогрейте на среднем огне и добавьте соль и перец по вкусу.
   • Сервируйте горячим.

Конечно, это лишь некоторые примеры из тысяч возможных рецептов супов из здоровых ингредиентов. Мы надеемся, что эти рецепты вдохновят вас приготовить суп на обед или ужин и помогут вам разнообразить свой рацион.