Жирные кислоты Омега бывают трех типов — 3, 6 и 9. Они являются важными элементами сбалансированного рациона, а их правильное соотношение в питании способствует поддержанию хорошего здоровья. Человеческий организм способен самостоятельно вырабатывать ненасыщенные кислоты с одной двойной связью (это относится к кислоте Омега-9), но не способен синтезировать незаменимые ненасыщенные кислоты с дополнительной связью. Такими веществами являются Омега-3 и 6 жирные кислоты, поэтому необходимо регулярно включать в свой рацион продукты, богатые ими. При выборе жирных кислот Омега, где вы можете найти их в наибольшей концентрации?
В чем содержатся жирные кислоты омега?
Если спросить группу случайных людей, в каких продуктах содержатся кислоты Омега, то самым распространенным ответом, вероятно, будет рыба, что, как оказалось, очень близко к истине. Отдельные ненасыщенные кислоты в основном содержатся в:
Омега-3 — лучший способ получить это вещество в организм — регулярно употреблять рыбу, обитающую в прохладных водах. К ним относятся лосось, треска, скумбрия и сельдь. Омега-3 жирные кислоты также содержатся в грецких орехах, семенах чиа и льняном семени.
Омега-6 — эта кислота легче всего поступает в организм, если есть много салатов, обильно политых подсолнечным, кунжутным, арахисовым или оливковым маслом. Также стоит добавлять в подобные блюда тыквенные семечки, семена подсолнечника, миндаль и авокадо, чтобы обеспечить себе солидную дозу Омега-6.
Омега-9 — хотя организм может в некоторой степени вырабатывать эту кислоту самостоятельно, все же стоит употреблять продукты, богатые этим веществом. Омега-9 содержится в различных маслах (например, рапсовом, кукурузном, соевом и тыквенном), миндале, горчице, оливках и авокадо. Важно иметь правильное соотношение омега-кислот
Принципиальный вопрос заключается не только в положительных свойствах отдельных Омега-кислот, но и в их соотношении в рационе. 5:1 или 6:1 — таково должно быть здоровое соотношение Омега-6 и Омега-3 в рационе. Это связано с тем, что Омега-3 в результате метаболизма превращается в противовоспалительные вещества, а Омега-6 — в гормоны воспаления. Нарушенное соотношение этих кислот (обычно в виде слишком большого количества Омега-6) плохо влияет на полезные свойства Омега-3, которые, таким образом, не могут быть полностью активированы.
Длительное сохранение такого негативного соотношения между этими веществами может привести к неприятным последствиям, в основном в виде снижения иммунитета и воспаления.
Стоит ли мне принимать добавки с омега-жирными кислотами?
Многие люди предпочитают самостоятельно пополнять запасы жирных кислот омега, но такой выбор следует делать после консультации с врачом. Некоторые исследования утверждают, что правильного питания, основанного на большом количестве рыбы, семян и масел, достаточно для обеспечения организма достаточным количеством жирных кислот. Другие говорят о том, что добавки необходимы для поддержания хорошего соотношения между Омега-3 и 6 жирными кислотами. Однако, каким бы ни было ваше индивидуальное решение о приеме добавок, вы должны потреблять достаточное количество жирных кислот в своем рационе, чтобы в достаточной степени укрепить свой разум и тело.