На протяжении многих лет среди врачей и диетологов ведутся оживленные дебаты о том, полезно ли пить простой черный кофе для здоровья или нет. И хотя в последнее время весы, похоже, склоняются в сторону вердикта да, вы можете пить кофе без ущерба для здоровья, все еще есть много людей, которые предпочитают исключить этот ароматный напиток из своего рациона.
На протяжении многих лет среди врачей и диетологов ведутся оживленные дебаты о том, полезно ли пить простой черный кофе для здоровья или нет. И хотя в последнее время весы, похоже, склоняются в сторону вердикта да, вы можете пить кофе без ущерба для здоровья, все еще есть много людей, которые предпочитают исключить этот ароматный напиток из своего рациона.
Если по каким-то причинам вы стараетесь избегать традиционного кофе, существует невероятно разнообразный ассортимент продуктов, из которого можно выбрать его заменители: от кофе, но отличающегося от обычного, до напитков, имеющих мало общего с кофе, но действие которых схоже. Вот наши подборки!
Зерновой (или зерново-травяной) кофе
Зерновой кофе — это один из тех напитков, который начинался как эрзац, помогающий пережить время, когда настоящий кофе по разным причинам был недоступен, но со временем стал чем-то вроде культового напитка, которым наслаждаются не только те, кто не может пить обычный кофе. В последние годы зерновой кофе даже пережил нечто вроде ренессанса: он стал популярен среди молодого поколения и больше не ассоциируется только с молочными батончиками и нищетой. Этот напиток — хороший выбор для людей, которые ценят терпкий, освежающий вкус кофе (зерновой в этом отношении чем-то напоминает его) и любят дополнять свой горячий напиток молоком, будь то коровье или растительное молоко. Он не содержит кофеина, поэтому рассчитывать на стимулирующий эффект не приходится.
Не только для дикого кабана! Это еще один бескофеиновый заменитель обычного кофе. Желудевый кофе, действительно приготовленный из молотых и обжаренных желудей, может показаться новым изобретением, но на самом деле его веками пили в Европе за его укрепляющие свойства и положительное влияние на пищеварительную систему. Он обладает приятным ореховым вкусом, который некоторые описывают как слегка сладковатый.
Это хорошо известный кофе, приготовленный из кофейных зерен, но поскольку он не подвергался обжарке и обжигу, то и вкус, и свойства у него другие. Это популярный выбор для людей, которые не хотят отказываться от кофеина, но в то же время стараются избегать обычного кофе из-за его потенциально раздражающего желудок действия. Зеленый кофе имеет очень своеобразный вкус и запах, который может прийтись по вкусу не каждому, но его энтузиасты утверждают, что эффект ускорения метаболизма определенно стоит затраченных усилий.
Напиток, который гораздо ближе к чаю, чем к кофе, но мы упоминаем его из-за содержащихся в нем кофеина и теобромина: двух ингредиентов, которые отвечают за его замечательные стимулирующие свойства. Их пропорции означают, что мате заряжает энергией четко и мягко одновременно, что делает его идеальным для людей, которым не нравится внезапный кофеиновый удар в кофе (проявляющийся, среди прочего, в трясущихся руках и нервозности), и которые ищут что-то, что поможет им освежиться менее агрессивным способом. Йерба мате также может помочь людям, сидящим на диете: он уменьшает желание перекусить между приемами пищи.