ОГЛАВЛЕНИЕ
Среди множества диет, о которых мы слышим ежедневно, все чаще появляются диеты, направленные на профилактику конкретных заболеваний. Несомненно, бичом нашего времени являются болезни цивилизации, такие как ожирение, диабет или сердечно-сосудистые заболевания. Тем не менее, существует еще один вид заболеваний, которые поражают людей с начала времен. А именно, болезни старости. От них невозможно защититься, так как время неумолимо идет вперед. Вместе с ним идут процессы старения и нейродегенерации. Они ответственны за то, что старость обычно ассоциируется с большими ограничениями в повседневном функционировании. Удивительно, но было найдено своеобразное средство. Хотя оно не может обратить вспять эти процессы, оно может замедлить их и позволить вам дольше наслаждаться хорошим здоровьем. Представляем вашему вниманию диету Разума.
Этот особый тип диеты был разработан на основе многочисленных научных исследований. Эти исследования были направлены на адаптацию диеты таким образом, чтобы она была не только здоровой, но и оказывала благотворное влияние на функционирование мозга и всей нервной системы. Эта диета была в значительной степени разработана Мартой Клэр Моррис. Ее цель была благородной. А именно: снизить риск развития болезни Альцгеймера и замедлить дегенерацию мозга с возрастом. Кроме того, на основе вышеупомянутых исследований в эту диету было добавлено множество продуктов, которые оказывают благотворное влияние на наш мозг и замедляют процессы старения этого органа.
Вы не найдете практических рекомендаций по калорийности, макро- и микроэлементам или времени приема пищи. Это не лишено оснований. Одна из самых обескураживающих вещей во многих диетах — именно эта жесткость и цепляние за рекомендации. Основное внимание уделяется простоте и вкусовым качествам самой диеты. Тем не менее, стоит питаться достаточно регулярно, чтобы это вошло в привычку. Кроме этого, здесь нет никакой великой философии. Диета основана на продуктах, которые рекомендованы, имеют оздоровительный эффект и тех, потребление которых следует ограничить или вовсе исключить. Это связано с тем, что они могут ускорить нейродегенеративные процессы.
При таком способе питания существует 10 групп продуктов, которые лучше всего включать в свое меню как можно чаще.
Овощи с низким содержанием крахмала (баклажан, лук, морковь, огурец, шнитт-лук, помидор)
Листовые овощи (латук, капуста, шпинат, сельдерей, руккола, салат-латук)
Ягоды (малина, ежевика, клубника, черная смородина)
Все виды орехов, ростков и семян
Цельнозерновые продукты (ржаной хлеб, овсянка, рис, макароны, крупы)
Жирная рыба (скумбрия, лосось, тунец)
Оливковое масло и растительные масла
Бобовые (фасоль, горох, бобы, чечевица, нут)
Как и в первом случае, выделяется несколько групп продуктов. Всего их 5, и их потребление должно быть максимально ограничено. Эти продукты, могут ускорить нейродегенеративные эффекты и вызвать еще больше негативных последствий для организма.
Красное мясо (должно быть ограничено)
Все виды сладостей (торты, конфеты, мармелад, шоколад, батончики, белый сахар)
Сыры (особенно жирные)
Масло и маргарин
Жареные блюда
Существует очень много факторов, влияющих на то, как и насколько быстро мы стареем. Известно, что не все поддается нашему контролю. Поэтому мы обсудим лишь отдельные факторы, которые мы можем изменить. Безусловно, стоит упомянуть физическую активность. Давно известно, что движение — это здоровье, и даже небольшие ежедневные занятия лучше, чем полное отсутствие активности. Этот фактор действительно очень важен в процессе старения, и чем дольше сохраняется физическая активность, тем медленнее будет происходить процесс старения. То, что мы едим, также имеет огромное влияние. Однако она не является единственно правильной. Простое здоровое питание, отсутствие переедания, а также качество потребляемой пищи играют важную роль в замедлении этих процессов. Благополучие также важно, ведь что хорошего в долгой жизни, если мы несчастливы. Стоит развивать интересы и проводить время с людьми, которые нам нравятся. Популярны также всевозможные мероприятия, которые позволяют пожилым и не пожилым людям оставаться социально активными. Такая интеграция и ощущение своей нужности могут сделать гораздо больше, чем чудодейственная диета. Тренировка мозга, безусловно, помогает сохранить здоровье на долгие годы. Чтение книг, разгадывание кроссвордов и головоломок — вот лишь некоторые примеры.
Болезнь Альцгеймера имеет нейродегенеративную природу. Это означает, что со временем мы теряем все больше и больше нервных клеток, которые отвечают за всю нервную систему и когнитивные функции. Начало самой болезни, как правило, незаметно, что делает ее еще более опасной. Однако стоит помнить, что если диагноз поставлен достаточно рано, можно применить соответствующее лечение и диету. Течение болезни может быть значительно отсрочено, что повышает комфорт и психофизическое состояние пациента. Вначале симптомы не свидетельствуют о заболевании, так как включают в себя кратковременную потерю памяти, просто забыв, где оставил предмет или выключил утюг. Однако забыть что-то может каждый. Поэтому стоит указать на разницу между болезнью и простым недосмотром. Забыть что-то можно, но здоровый человек будет помнить окружение, связанное с этим. Возьмем, к примеру, имя человека. Пациент с болезнью Альцгеймера, напротив, забудет не только имя, но и то, кем этот человек ему приходится (ребенок, сосед, коллега). Поэтому это очень важный критерий, помогающий выявить болезнь на ранней стадии. Позже могут наблюдаться перепады настроения или рассказывание одной и той же истории снова и снова. С другой стороны, на последней стадии могут появиться зрительные и слуховые галлюцинации, недержание мочи и кала, а также общий ступор.
Основным мотивом для выделения этой диеты была болезнь Альцгеймера. При ближайшем рассмотрении оказалось, что она является одним из самых эффективных средств профилактики, а также лечения. Кроме того, она может значительно замедлить прогрессирование этого заболевания. Следование диете в течение длительного периода времени, также может обусловить, отсутствие ее возникновения, даже в преклонном возрасте. В группе людей, скрупулезно соблюдавших эту диету, было показано снижение риска развития заболевания до 53 %. Однако в группе участников, которые соблюдали диету, но часто отклонялись от нее, результат все равно был удовлетворительным. Фактически, он составил 35 % по сравнению с контрольной группой. Данные были проанализированы только с точки зрения соблюдения диеты. Такие факторы, как образ жизни, использование стимуляторов или физическая активность, не принимались во внимание. Вместо этого предполагалось, что сочетание диеты с соответствующим образом жизни и ежедневной физической активностью, а также упражнения для мозга могут еще больше снизить вероятность. Кроме того, эта диета столь эффективна благодаря высокому содержанию антиоксидантов, которые оказывают благотворное влияние на замедление старения. Стоит также отметить довольно высокое содержание полезных растительных жиров, а также орехов и ягод. Именно благодаря им и содержащимся в них веществам они так хорошо влияют на работу мозга. Эту диету можно использовать и для лечения других заболеваний. На первый план выходят депрессия и другие виды расстройств, особенно расстройства настроения. Эта диета может стать хорошим дополнением к медикаментозному лечению, благодаря улучшению работы мозга и регенерации. Очень часто, наряду с вышеупомянутой болезнью Альцгеймера, на помощь приходит именно депрессия. Поэтому в таком случае также стоит рассмотреть эту диету.
Здоровый образ жизни, диета и все виды физической активности необходимы нам для сохранения здоровья. Давайте помнить, что то, в какой форме мы будем в старости, во многом зависит от нас самих. Поэтому стоит сосредоточиться на том, как мы живем, что мы едим и как мы это делаем.
Библиография