Исключение продуктов, содержащих глютен.
Продукты без глютена: зачем избавляться от этого компонента
Многие люди решаются отказаться от глютена в своей диете. Глютен — это клейковина, крупнейший компонент злаковых, который можно найти в пшенице, ржи или ячмене.
1. Симптомы непереносимости глютена
- После потребления пищи, содержащей глютен, пациент начинает чувствовать сильную желудочную боль и дискомфорт
- Частота появления депрессивного состояния
Как избежать глютена
2. Гипотеза, целиком отказаться от глютена
- Многие люди выбирают исключить глютен из своей ежедневной диеты, так как это подходит образу жизни некоторых людей, включая тех, кто страдает от автоиммунных заболеваний
- Без глютена есть много вкусных и здоровых продуктов, в том числе многие фрукты, овощи и морепродукты
Альтернативы глютену
3. Замените глютен на другие альтернативы
- Греческий йогурт: это хороший источник протеина и кальция, без содержания глютена и лишних калорий
- Коричневый рис: это здоровая альтернатива рису, чтобы добавить больше фибры в вашу диету
Почему многие люди предпочитают жизнь без глютена
4. Отказ от глютена — это не только «борьба» с кишечными заболеваниями, но и индивидуальная жизненная позиция
- Многие люди считают, что если вы не страдаете от непереносимости глютена, нет причин избегать его
Если вы решите отказаться от глютена, следует планировать свой рацион так, чтобы не упускать важные части питания. Вам нужно найти замену рациона, добавите фрукты, овощи, мясо, рыбу, молочные продукты, бобовые и орехи в вашу диету. Наконец, не забывайте о здоровом образе жизни, включая регулярную физическую активность и ежедневное употребление воды. Как поддерживать потерю веса во время перехода на новую диету — еще один способ поддерживать здоровый образ жизни при отказе от глютена.
Замена глютеновых продуктов на альтернативы.
Зачем заменять глютеновые продукты?
Глютен – это клейковина, которая содержится в пшенице, ржи и ячмене, а также во многих продуктах из них, таких как хлеб, паста, крупы и т.д. Некоторые люди не переносят глютен и страдают от целиакии – хронического заболевания кишечника, которое может привести к продолжительной диарее, поносам и даже кровотечению. Кроме того, многие люди испытывают проблемы со здоровьем, связанные с употреблением глютена, такие как аллергии, экземы, мигрень и пр. Как же заменить глютеновые продукты?
Альтернативы глютену
Существует множество здоровых альтернатив глютену, которые могут быть использованы при приготовлении пищи. Эти продукты варьируются от сладких до соленых, от мучных до овощных, и все они могут помочь заменить глютеновые продукты в вашей диете.
- Овощи и фрукты – это прекрасная альтернатива глютену, которая может быть использована при приготовлении блюд. Овощи, такие как батат, цветная капуста, брокколи и тыква, а также фрукты, такие как яблоки, клубника, малина и груши могут быть использованы в качестве основных продуктов при изготовлении салатов, десертов и т.д.
- Рис и кукуруза – это замечательная альтернатива глютену. Вы можете использовать рис и кукурузу в качестве замены макаронным изделиям, хлебам и крупам.
- Бобовые – это очень полезная и вкусная альтернатива глютену. Бобовые, такие как нут, чечевица, горох, могут быть использованы как основа при приготовлении супов, стейков, бургеров и т.д.
Заключение
Замена глютеновых продуктов на альтернативы – это важный шаг к здоровому образу жизни. Заменить глютен можно на множество других продуктов, и все они могут помочь вам разнообразить свой рацион и избежать проблем со здоровьем. Если вы хотите узнать больше о здоровом питании, рекомендуется почитать здесь.