Белый чай, хотя и довольно популярен и известен большинству, редко встречается в нашей кухне. О полезных свойствах белого чая лучше всего знают в Китае — стране происхождения этого золотого напитка. Своими ценными свойствами белый чай обязан мельчайшей обработке натурального чая.
Свойства белого чая
Дополнительным аргументом в его пользу является минимальное количество теина, содержащегося в кофе и зеленом чае.
Что делает белый чай надежным средством для укрепления иммунитета? Ну, он содержит много витамина С. Витамин С находится в организме в водных растворах, мы не можем вырабатывать его самостоятельно, а его избыток ежедневно выводится с мочой. Это означает, что необходимо ежедневно систематически пополнять запасы витамина С извне, поскольку он выполняет множество жизненно важных функций в организме. Витамин С необходим для производства коллагена — белка, образующего дополнительный слой под эпителием, который затрудняет проникновение вирусов в организм. Это лишь одна из его функций, помогающая организму противостоять инфекциям. Витамин С участвует в производстве лимфоцитов — клеток крови, которые уничтожают другие, зараженные клетки. От их эффективности зависит, насколько быстро наш организм справится с инфекцией. Стимулируя образование антител и поддерживая другие защитные механизмы, он значительно повышает сопротивляемость организма. Действие витамина С, содержащегося в белом чае, заключается не в непосредственной борьбе с бактериями, а в воздействии на рост и эффективность иммунных клеток Т- и В-типа. Только эти клетки борются и уничтожают опасные микроорганизмы. Кроме того, витамин С уплотняет и укрепляет кровеносные сосуды, затрудняя проникновение вирусов в организм и их атаку.
Помимо укрепления иммунитета, белый чай обладает рядом полезных свойств. Антиоксиданты, содержащиеся в белом чае, помогают нейтрализовать действие свободных радикалов. Белый чай содержит до 47% полифенолов, что значительно больше, чем в зеленом чае, в котором их 20%. В одной чашке белого чая содержится столько же полифенолов, сколько в 12 стаканах апельсинового сока. Именно поэтому его часто называют эликсиром молодости. Белый чай способствует снижению уровня холестерина, стимулирует кровообращение и замедляет процесс старения кожи.
Как приготовить надежный чай для иммунитета — рецепт
одна маленькая чайная ложка белого чая
250 мл воды при температуре около 85 C
Метод подготовки
Насыпьте белый чай в стакан или большую чашку и залейте горячей, но не кипящей водой. Накройте емкость и отставьте в сторону примерно на 10 минут. По истечении этого времени белый чай готов к употреблению. Еще одним преимуществом белого чая является то, что его можно заваривать хоть три раза, и его свойства не изменятся.