Пять рецептов здоровых веганских обедов для снижения веса.
5 веганских обедов, которые помогут снизить ваш вес
Избавление от лишнего веса может быть сложной задачей, но правильное питание может помочь справиться с ней проще. Если вы решили попробовать веганскую диету, но не знаете, с чего начать, предлагаем ознакомиться с нашими пятью рецептами здоровых веганских обедов, которые помогут вам снизить ваш вес.
1. Киноа с овощами и авокадо
- 1/2 чашки киноа
- 1 крупный огурец
- 1 крупный помидор
- 1 красный лук
- 1 авокадо
- Сок 1 лимона
- 1/2 чашки свежей петрушки
- 1/4 чашки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Используя средне-крупную кастрюлю, приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке. Оставьте киноа на остывание. Порежьте овощи: огурцы, помидоры и лук. Смешайте их в большой миске вместе с оставшимися ингредиентами и добавьте свежечеснок и свежемолотый черный перец. Добавьте киноа в миску и тщательно перемешайте. Охладите перед подачей.
2. Нут с фенхелем и морковью
- 1 чашка нута, замоченного за ночь
- 1 фенхель
- 2 моркови
- 1/2 лимона
- 1/4 чашки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
После того, как нут будет замочен за ночь, откиньте воду и вымойте нут. Используя среднекрупную кастрюлю, добавьте достаточное количество воды, чтобы нут покрылся. Сварите нут до готовности, в зависимости от размера, от 45 до 60 минут, соль и перец добавьте по вкусу.
Пока нут готовится, нарежьте фенхель и морковь, а затем обжарьте их на оливковом масле до мягкости. Уберите фенхель и морковь с огня и дайте им остыть. Откиньте воду из нута и добавьте в миску с фенхелем и морковью. Добавьте свежий лимонный сок и оливковое масло. Тщательно перемешайте, охладите перед подачей.
3. Красный салат из капусты с яблоком
- 1 красная капуста
- 2 крупных зеленых яблока
- 1/4 чашки яблочного уксуса
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1 чайная ложка меда
- Соль и перец по вкусу
Для начала откиньте или удалите внешние слои капусты. Разрежьте капусту на две половины и удалите симметрические стебли. Тонко нарежьте каждую половину капусты и затем разрежьте яблоки на четверти или половины и нарежьте их тонкими ломтиками, добавьте в миску с капустой и кругами красного лука.
Смешайте яблочный уксус, оливковое масло и мед в миске. Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Охладите перед подачей.
4. Кускус с овощами
- 1 чашка кускуса
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 1 огурец
- 2 помидора
- 1/4 чашки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Используйте средне-крупную кастрюлю, приготовьте куcкус согласно инструкции на упаковке. Пока кускус раздуется, нарежьте перец и огурец и помидоры на кусочки. Затем добавьте все нарезанные овощи в большую миску вместе с оливковым маслом.
Откиньте воду из кускуса и добавьте его в миску, тщательно перемешайте. Сбрызните лимонный сок или яблочный уксус перед подачей.
5. Суп из кабачков
- 4 кабачка, нарезанных на кусочки
- 1 лук, нарезанный на кусочки
- 1 чесноковый дольки
- 4 чашки овощного бульона
- 2 стебля свежего тимьяна
- 1 лист череды
- 1/4 чашки нерафинированного кокосового масла
В большой кастрюле обжарьте лук и чеснок на кокосовом масле до мягкости. Добавьте кабачки и продолжайте готовить в течение 5 минут. Затем добавьте овощной бульон и вспените суп с помощью погружного блендера. Наконец, добавьте свежий тимьян и череду в суп и готовьте еще 10 минут. Охладите перед подачей.
Главный секрет здорового питания заключается в компенсации потребления мяса и перенаправлении внимания на протеины растительного происхождения. Вы можете использовать наши рецепты здоровых веганских блюд для уменьшения количества жира и повышения уровня фибры в вашей диете. Помните, что питание должно быть любимым занятием, которое приносит вам удовольствие и укрепляет ваше тело.
Полезные рецепты обедов без мяса, богатых белками и витаминами.
Лучшие рецепты обедов без мяса, богатых белками и витаминами
Если вы хотите приготовить вкусный и здоровый обед без мяса, то читайте нашу статью. Мы подготовили для вас несколько полезных рецептов обедов, которые богаты белками и витаминами. Наша статья поможет вам разнообразить ваш рацион и сделать его более здоровым.
1. Салат из цветной капусты, грибов и огурцов
- Цветная капуста — 300 г
- Грибы — 200 г
- Огурцы — 2 шт
- Лук — 1 шт
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Нарежьте цветную капусту на средние розетки.
- Обжарьте на растительном масле на сковороде грибы.
- Нарежьте огурцы и лук мелкими кубиками.
- Смешайте все ингредиенты в салатнике.
- Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу.
- Хорошенько перемешайте и наслаждайтесь вкусным и полезным обедом.
2. Грибная паста со шпинатом
- Грибы (шампиньоны или любые другие) — 300 г
- Шпинат — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук — 1 шт
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Паста (любая, на ваш выбор) — 200 г
- Соль и перец по вкусу
- Подготовьте пасту, следуя инструкции на упаковке.
- Обжарьте грибы на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок к грибам и обжарьте еще 5 минут.
- Добавьте в сковороду шпинат и жарьте, пока он не увянет.
- Добавьте сливочное масло и перемешайте.
- Добавьте готовую пасту в сковороду и хорошенько перемешайте.
- Посыпьте блюдо зеленью и подайте к столу.
3. Овощное рагу с чечевицей
- Чечевица — 200 г
- Лук — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Болгарский перец — 2 шт
- Помидоры — 3 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец и другие специи по вкусу
- Подготовьте чечевицу, предварительно замочив ее на несколько часов.
- Вскипятите воду в кастрюле и отварите чечевицу до готовности.
- Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте натертые на крупной терке морковь и болгарский перец и тушите вместе с луком в течение 5-7 минут.
- Добавьте натертые на мелкой терке помидоры и чеснок и тушите еще 5 минут.
- Добавьте приготовленную чечевицу в сковороду и хорошо перемешайте с овощами.
- Поставьте сковороду в духовку и запекайте в течение 10-15 минут при температуре 180 °C.
- Подайте блюдо к столу.
Таким образом, мы подготовили для вас несколько полезных рецептов обедов, которые богаты белками и витаминами. Используйте их в своем рационе, чтобы сделать его более здоровым и разнообразным. Не забудьте смотреть статью о грибах, где вы узнаете больше о преимуществах этого продукта и способах его приготовления.