Каждый родитель едока знает, как трудно поддерживать сбалансированное питание для ребенка, который отказывается от большинства блюд. Однако существуют хитроумные способы, которые помогут тайком доставить необходимые питательные вещества даже самым большим пищевым упрямцам.
Нет недостатка в семьях, в которых домашний стол несколько раз в день превращается в настоящее поле битвы. Многие родители глубоко обеспокоены отсутствием аппетита у своих детей и часто оказываются беспомощными перед лицом этой проблемы. Готовить вместе с ребенком, есть пищу в интересной форме или искать любимые вкусы — вот лишь несколько методов, которые могут помочь разнообразить рацион анорексиков.
Мама, папа, давайте вместе что-нибудь приготовим!
Совместное времяпрепровождение на кухне — это не просто приготовление еды. Это также укрепление семейных уз и обучение важным социальным навыкам: сотрудничеству и организованности за кухонным столом. Даже полуторагодовалый ребенок может помочь во время приготовления пищи: например, положить сыр на тост, насыпать хлопья в миску или смешать фрукты с йогуртом. Хорошие привычки должны формироваться с раннего возраста! По мере взросления ребенка ему следует давать более серьезные задания: дошкольники могут готовить ингредиенты для блинного теста или блинов, дети постарше — пользоваться ножом или миксером.
Совместно приготовленное блюдо не только принесет пользу, но и с большей вероятностью будет съедено, если маленький кулинар приложил руку к его созданию.
В поисках любимого аромата
Детские психологи подчеркивают, что с плохими едоками нужно обращаться осторожно. Любое принуждение, наказание или угрозы не дадут желаемого эффекта, а только углубят отвращение к еде, которая станет ассоциироваться с чем-то неприятным и стрессовым. Особенно маленьких детей не следует спрашивать: Что ты будешь есть на завтрак?, а дать четкий и ограниченный выбор: Ты будешь сыр или хлопья с молоком?.
Сырный кот, творожный медведь
Давно не было известно, что человек ест в основном глазами. Шеф-повара элитных ресторанов знают об этом и уделяют не меньше внимания вкусу, чем внешнему виду подаваемых блюд. С детьми дело обстоит совсем иначе! Японские мамы, например, знают об этом, поскольку они годами практикуют так называемое бенто каваий — искусство составления блюд для школы. Они создают в своих ланчбоксах настоящие произведения искусства: животных и персонажей из риса и овощей, цветы, целые композиции, образующие единое целое. К сожалению, у многих родителей нет времени на такую сложную работу, но, проявив немного изобретательности, можно быстро приготовить креативные блюда для обжор. Идеальной основой для фантазийных бутербродов является желтый сыр, например, Гауда или Подляски Млекпол, который может стать, например, мордочкой кошки, собаки или другого животного. Глаза можно сделать из нарезанных оливок или ломтиков редиса, а мордочку — из маленького кусочка перца.
Дети должны употреблять продукты, богатые кальцием, поэтому творог или сыр также будут идеальным завтраком. Завтрак, приготовленный таким образом, убедит любого обжору освободить свою тарелку.
Когда время не терпит..
Если ваши дети ходят в ясли или детский сад, стоит приготовить быстрый и легкий первый завтрак, чтобы утолить голод и помочь им без стресса добраться до школы. На протяжении многих лет они неизменно сохраняют свой натуральный и простой состав, поэтому нам всегда гарантирован отличный вкус и качество. Все больше людей обращают внимание на состав продуктов — культовый сыр с помадкой является безопасным и надежным вариантом завтрака.
Скрытые витамины
Иногда родителям приходится прибегать к небольшой хитрости, чтобы пронести ценные продукты своим детям. Как заставить ребенка есть свеклу, капусту или морковь? Если маленький умный ребенок заметит на упаковке овощи, вы всегда можете подать йогурт в его любимой чашке или пиале. Даже взрослым часто трудно устоять перед полезными овощами, такими как капуста или свекла. Первая содержит хорошее количество клетчатки, витаминов, в основном А и К, и минералов (кальций, железо, калий, магний, марганец). Питьевой йогурт — отличный перекус между приемами пищи, не требующий приготовления.
Рецепт для едока
Оладьи на пахте
Экспресс-оладьи на пахте, которые не требуют подъема, но при этом получаются удивительно пушистыми. Их можно назвать блинами, но в них нет дрожжей. Отличный вариант завтрака как для детей, так и для взрослых. Хорошо подойдут и для завтрака на вынос.
Ингредиенты:
1 чашка натуральной пахты Мронговской
Приготовление: В миске тщательно смешайте муку, сахар, пищевую соду, пекарский порошок и соль. В другой миске смешайте пахту и яйца. Влейте в миску с сухими ингредиентами и тщательно перемешайте — тесто должно быть гладкой консистенции, без комочков. Разогрейте сливочное масло на сковороде. Ложкой выкладывайте смесь на сковороду и жарьте на среднем огне около 3 минут с каждой стороны. Переложите на тарелки и подавайте с медом, по желанию с фруктами.